無花果生長在哪裡?

無花果在中東和地中海地區的國家已經種植多年。

數千年來,無花果在整個中東和地中海地區一直被種植為一種可食用的商品。 作為人類歷史上最早馴化的水果作物之一,考古證據表明,無花果最初是在阿拉伯南部種植的,並在 6000 多年前在整個地中海地區建立起來。 新鮮和乾無花果已成為中東和地中海美食的主食。 乾果的保質期超過一年,並且可以輕鬆運輸和儲存。 有許多不同的可食用無花果品種,大多數具有強烈明亮的水果味,有些帶有新鮮漿果或柑橘的味道。 有些品種是自花授粉的,而其他品種則需要通過無花果黃蜂等昆蟲進行跨品種授粉。

對健康的益處

無花果是一種營養豐富、熱量高的水果,含有大量的鉀、鈣、維生素 E 和維生素 B,以及膳食纖維。 無論是新鮮食用還是曬乾食用,它們都是增加能量、增強免疫力和幫助消化系統的理想食物來源。

生產

土耳其是無花果生產和消費的世界領先者。 該國的年產量為 262,644 公噸,佔全球無花果產量的 20% 以上,佔世界無花果乾產量的一半以上。 西班牙和希臘是另外兩個著名的地中海產油國,產量分別為 42,856 和 50,368 公噸。

埃及是中東最大的無花果生產國,年產量為 203,238 公噸。 伊朗的產量為 75,834 公噸,敘利亞的產量為 44,032 公噸。 北非也是無花果產業的主要參與者,阿爾及利亞、突尼斯和摩洛哥的年總產量約為 175,309 公噸。

美國在全球無花果產量中排名第八,每年生產 43,001 公噸。 然而,有趣的是,幾乎所有的美國無花果都生長在加利福尼亞,那裡的果實在不到 250 年前被引入。

新世界的無花果栽培

食用無花果在 1760 年代由西班牙傳教士引入加利福尼亞,並在加利福尼亞海岸上下的傳教士中種植。 在 1850 年代的淘金熱期間,來自歐洲、亞洲和非洲國​​家的移民引進了許多其他無花果品種。 很快就發現加利福尼亞中部擁有適合無花果種植的理想氣候。 現在,該州有超過 7,000 英畝的無花果種植面積,特別是沿 38 度緯度線,該線延伸穿過加利福尼亞中部和地中海盆地。

繼續研究

在摩洛哥,數千年來,農民一直在培育野生和家養無花果品種,為豐富的生物多樣性和新品種的開發做出了貢獻。 敘利亞吉林村是一個基因庫的所在地,該庫由阿拉伯乾旱區和旱地研究中心 (ASCAD) 建立。 過去一百年來,加州大學與該地區的私人無花果種植者合作,在無花果育種和開發方面進行了大量投資。

頂級無花果種植國

國家新鮮無花果的年產量(公噸)
1火雞262,644
2埃及203,238
3摩洛哥76,625
4伊朗75,834
5阿爾及利亞72,898
6希臘50,368
7敘利亞44,032
8美國43,001
9西班牙42,856
10突尼斯25,786