世界頂級洋蔥生產國

洋蔥是許多菜餚類型的重要成分。

洋蔥是蔥屬中栽培最廣泛的物種。 大蒜、蔥、細香蔥和韭菜都與這個物種密切相關。 洋蔥在世界大部分地區被用作蔬菜。 它通常用作鹹味菜餚、酸辣醬或生食的成分。 普通洋蔥有三個品種:黃色/棕色、紅色和白色。 洋蔥含有 89% 的水,但也含有糖、蛋白質、纖維和少量必需營養素。 洋蔥在不顯著增加卡路里含量的情況下為食物增添風味。

洋蔥的起源

洋蔥的起源並不為人所知,因為野洋蔥已經滅絕。 據古代記載,幾千年前,中國、波斯和埃及都使用過洋蔥。 洋蔥種植最早是由歐洲定居者引入北美的。 然而,在歐洲人到來之前,當地人已經在不同類型的食物中吃生的或煮熟的野洋蔥。

洋蔥的種植

肥沃、排水良好的土壤最適合種植洋蔥。 粘土等硫含量高的土壤不適合種植洋蔥,因為它會產生刺鼻的鱗莖。 洋蔥需要高水平的養分,通常需要向土壤供應營養肥料。

洋蔥的生產

世界上大約有 170 個國家種植洋蔥供國內使用,有些國家還種植洋蔥用於貿易。 全球每年收穫約 920 萬英畝洋蔥,其中 8% 用於國際貿易。 中國、印度和美國是世界上主要的洋蔥生產國。

中國

中國是世界上最大的洋蔥生產國。 全國種植了四種主要的蔥屬作物,即洋蔥、韭菜、大蒜和大蔥。 這些作物在中國的總種植面積為47.3萬公頃,年均產量為1116萬噸。 在中國種植的三種主要洋蔥中,洋蔥是最受歡迎的一種。 中國洋蔥種植者不斷嘗試更新的種植技術,其中許多試驗有助於增加該國的洋蔥產量。

印度

印度是世界第二大洋蔥生產國。 來自印度的洋蔥以其濃郁的風味而聞名。 在該國,洋蔥以兩個作物週期種植。 第一次收穫是在 11 月到 1 月之間,第二次收穫是從 1 月到 5 月。 馬哈拉施特拉邦、卡納塔克邦和中央邦是該國三大洋蔥生產邦。 2015年至2016年,印度出口洋蔥12,01,245.29噸。 印度洋蔥的最大出口市場是孟加拉國、馬來西亞、斯里蘭卡、阿聯酋和尼泊爾。 印度配備了現代化的包裝廠,用於在生產區對優質洋蔥進行分級和包裝。

美國

美國是世界第三大洋蔥生產國。 該國農民每年種植約 125,000 英畝洋蔥,產量約 62 億磅。 該國占世界洋蔥種植面積的 1.6%。 加利福尼亞州、愛達荷州-俄勒岡州東部和華盛頓州是美國三大洋蔥生產州。

世界頂級洋蔥生產國

國家 洋蔥產量(公噸)
1 中國 20,507,759
2 印度 13,372,100
3 美國 3,320,870
4 埃及 2,208,080
5 伊朗 1,922,970
6 火雞 1,900,000
7 巴基斯坦 1,701,100
8 巴西 1,556,000
9 俄羅斯 1,536,300
10 大韓民國 1,411,650
世界總計 74,250,809