溫室氣體排放引起的氣候變化直接通過改變降雨來影響世界的糧食作物，但大氣二氧化碳的上升（CO）2）水平還會改變細胞水平的作物質量 - 對人類和動物健康產生了深遠的影響。
發表在工程揭示了與高架公司相關的複雜權衡2濃度。對於大多數植物（包括米飯，玉米和小麥）的主食，2水平增強了光合作用，增長了增長率。
但這是有代價的：高架公司2減少氮，削弱植物產生蛋白質和氨基酸的能力並降低營養含量。
該報告說，全球高度大氣公司2在某些農作物和木質植被物種中，濃度已經降低了氮含量：“……分別降低了14％和21％，無論添加氮肥。
“在高CO下，水稻和玉米穀物中的礦物營養含量類似。2磷的含量為1.0％和7.1％，硫的7.8％和2.1％，鐵為5.2％和5.8％，鋅為3.3％和5.2％，銅分別為10.6％和9.9％，錳分別為7.5％和4.2％。”
國際研究人員團隊發現，在“高架” CO下，小麥穀物蛋白降低了7.4％。2由於必需氨基酸的顯著降低，水平（410ppm，2019年水平）。
穀物蛋白，氨基酸和礦物質營養素的減少將帶來嚴重的後果，特別是對弱勢群落的後果。中國農業科學院和南非比勒陀利亞Tshwane技術大學的化學系。
達科拉（Dakora）說：“大米，玉米和小麥等主食作物中氨基酸和礦物質含量的更廣泛含義將包括[包括]諸如蛋白質 - 鈣療法營養不良和微量營養不良等生理疾病的全球增加，尤其是在世界貧困的農村社區中。”
“像非洲這樣的地區，土壤已經缺乏養分，應該期望蛋白質卡路里營養不良和微量營養素缺乏症的速度增加一倍。”
該問題超出了人類飲食範圍 - 植物中的養分含量較低會影響整個食物鏈。
達科拉說：“當餵入牲畜時，礦物質濃度低的牧場和飼料會產生肉，牛奶或雞蛋也很低。”
“同樣，養分較差的穀物和豆類的穀物只能導致營養低質量的食物，這會導致糖尿病率增加，蛋白質 - 果實營養不良和微量營養素缺乏症的影響。”
對抗上升公司2研究小組的層次強調了“基於自然解決方案”對氣候變化的重要性，例如非洲大綠牆- 旨在恢復整個大陸上1億公頃退化的土地的項目。但是，需要更多的研究來充分了解植物生物學變化背後的機制。
達科拉說：“我們需要對氣候變化對作物植物物種基本生物學的影響的更多詳細研究。”
“我們需要修改我們的研究策略，以在大氣中二氧化碳不斷上升的情況下包括土壤微生物在植物發育中的作用。通過生產的小分子，土壤微生物可以挽救植物的生命並改善農作物植物的養分利用率。遺傳修飾也可以幫助”。
有關農作物和co的更多信息2
高架CO的更廣泛後果2劉易斯·齊斯卡博士告訴宇宙。 Ziska是環境健康科學副教授哥倫比亞大學郵遞員公共衛生學院並且沒有參與研究。
“您不僅應該在營養方面考慮一下 - 2以影響植物性藥物的方式影響植物化學？它將如何影響我們的“毒品戰爭”？這種變化將如何影響熊貓吃的植物的營養含量？全球食物鏈將如何受到影響？
“植物使所有生命都成為可能。我們正在影響他們的化學反應，我們對後果沒有任何線索。”
