根據超過 25,000 人的全球研究匯總數據，喝咖啡和茶不僅可以讓您精神煥發，還可以降低頭頸癌的風險。
含咖啡因的咖啡顯著降低了各種癌症的發生率，包括口腔和咽喉癌，無咖啡因和茶顯示出有趣但複雜的好處。這強調了日常習慣影響健康結果的潛力，儘管還需要更多的研究來闡明其中的細微差別。
咖啡和茶：令人驚訝的抗癌盟友？
最近對十幾項研究數據的分析發現，喝咖啡和茶可以降低頭頸癌（包括口腔癌和咽喉癌）的風險。這些調查結果今天（12 月 23 日）發表在癌症，美國癌症協會的同行評審期刊。
頭頸癌是全球第七大常見癌症，低收入和中等收入國家的病例不斷增加。儘管許多研究都探討了咖啡或茶的攝取是否會影響這些癌症的風險，但結果往往不一致。
為了提供更多見解，研究人員檢視了國際頭頸癌流行病學聯盟（由全球研究小組合作組成）相關的不同科學家進行的 14 項研究的數據。研究參與者完成了關於他們之前每天/每週/每月/每年飲用含咖啡因咖啡、不含咖啡因咖啡和杯裝茶的問卷。
咖啡和茶對癌症風險的不同影響
當研究人員匯總了9,548 名頭頸癌患者和15,783 名未患癌症的對照者的信息時，他們發現與不喝咖啡的人相比，每天喝超過4 杯含咖啡因咖啡的人患頭頸癌的幾率要低17%整體而言，口腔癌的幾率降低 30%，罹患喉癌的幾率降低 22%。喝 3-4 杯含咖啡因的咖啡可將下嚥癌（喉嚨底部的一種癌症）的風險降低 41%。
飲用不含咖啡因的咖啡可使口腔癌的幾率降低 25%。喝茶可使下嚥癌的發生率降低 29%。此外，每天喝 1 杯或更少的茶與頭頸癌整體風險降低 9% 和下嚥癌風險降低 27% 相關，但喝超過 1 杯茶與喉癌風險增加 38% 相關。
需要更多研究
「雖然之前已經有關於咖啡和茶攝取與降低癌症風險的研究，但這項研究強調了它們對頭頸癌不同亞部位的不同影響，包括觀察到即使是不含咖啡因的咖啡也會產生一些正面的影響，」資深人士說作者 Yuan-Chin Amy Lee 博士，來自亨茨曼癌症研究所和猶他大學醫學院。 “咖啡和茶的習慣相當複雜，這些發現支持需要更多數據和進一步研究咖啡和茶對降低癌症風險的影響。”
參考文獻：“咖啡和茶的消費與頭頸癌的風險：國際頭頸癌流行病學聯盟的最新匯總分析”，2024 年 12 月 23 日，癌症。
DOI：10.1002/cncr.35620
