如果您在飲食中包括大量歐米茄3的食物並避開飽和脂肪以降低您的心髒病風險，那麼一項新研究的發現可能會給您帶來一些壞消息。參與一項新研究的研究人員著重於脂肪酸消耗與心血管健康之間的關聯，他說，高消耗多不飽和脂肪酸不會降低心血管疾病的風險。
在研究“飲食，循環和補充脂肪酸與冠狀動脈風險的關聯：系統評價和薈萃分析”內科年鑑3月18日，研究人員分析了來自72項早期研究的數據，這些數據涉及來自18個國家 /地區的60萬參與者，以發現脂肪酸與冠心病之間聯繫的證據。
美國心臟協會（AHA）促進了在脂肪魚，植物油和堅果中發現的多不飽和脂肪的消費，例如Omega-3和Omega-6，並敦促減少富含飽和脂肪的食物，例如脂肪，牛奶和其他乳製品的脂肪，這些乳製品和其他乳製品，這些乳製品和其他乳製品可能會增加血液膽固醇水平，從而提高膽固醇水平，從而增加心髒病的風險和STROKE。
但是，研究人員說，他們的研究沒有提供支持這一建議的證據。 “當前的證據並不能明確支持心血管指南，這些指南鼓勵高度消費多不飽和脂肪酸和總飽和脂肪的消耗量。”總結。
在由研究人員分析的72項研究中，有40名涉及健康的人，有10名患有高心血管危險因素的受試者，22名涉及患有心血管疾病的受試者。
研究作者拉吉夫·喬杜里（Rajiv Chowdhury）是英國劍橋大學公共衛生和初級保健系的心血管流行病學家，他說，在涉及75,000多名受試者的17項研究中，他們沒有找到證據證明，用omega-3脂肪酸補充飲食會降低心髒病的風險。 “我對此的看法是，我們應該擔心它不是飽和的脂肪。”說。 “這是高碳水化合物或含糖飲食，應該是飲食指南的重點。”
儘管如此，其他健康專家仍建議遵循當前的飲食建議。 “飲食建議不是根據一項研究提出的，”說賓夕法尼亞州立大學營養教授Penny Kris-Etherton說。 “目前，人們應該遵循這些建議，因為他們來自五年的審查，並且基於許多不同的研究。”
