น้ำแข็งแหลมคืออะไร?

คุณอาจเห็นพวกเขาบนถาดลูกบาศก์น้ำแข็งของคุณยอดแหลมน้ำแข็งบาง ๆ ที่ยิงขึ้นมาจากพื้นผิวของลูกบาศก์เช่นน้ำแข็งคว่ำ แต่มันก่อตัวขึ้นอย่างไรในโลก?

ในถาดลูกบาศก์น้ำแข็งพื้นผิวจะค้างก่อนเนื่องจากสัมผัสโดยตรงกับอากาศเย็นจากด้านข้างของลูกบาศก์ที่เข้าหากึ่งกลางจนกระทั่งมีรูเล็ก ๆ อยู่ตรงกลางสถาบันเทคโนโลยีแคลิฟอร์เนีย-

คริสตัลน้ำแข็งเริ่มก่อตัวขึ้นและลูกบาศก์จะหยุดลง น้ำที่อยู่ตรงกลางจะถูกบีบในทุกด้านโดยไม่มีที่จะไป มันถูกบังคับให้ขึ้นและออกผ่านรูในน้ำแข็ง

เมื่อน้ำขึ้นไปที่หลุมมันจะค้างรอบขอบ เมื่อมีการบังคับให้น้ำออกไปมากขึ้น สิ่งนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าน้ำทั้งหมดจะแช่แข็งหรือจนกระทั่งสิ้นสุดการปิดกั้นการหยุดทำงาน

ในวิดีโอนี้จาก Veritasium ช่องทางวิทยาศาสตร์บน YouTube, Derek Muller, PhD แสดงปรากฏการณ์:

ตามวิดีโอหลุมในน้ำแข็งมักจะเป็นรูปสามเหลี่ยมเพราะคริสตัลน้ำแข็งมักจะพบกันที่มุม 60 องศา

สไปค์น้ำแข็งที่มีรูปร่างของปิรามิดคว่ำเป็นหนึ่งในรูปร่างที่หายากและสิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นในน้ำพุหรืออ่างนก - ภาชนะบรรจุที่เก็บน้ำได้มากกว่าถาดลูกบาศก์น้ำแข็ง

เมื่อน้ำแข็งแหลมขนาดและรูปร่างนี้เกิดขึ้นพวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในชื่อแจกันน้ำแข็งหอคอยน้ำแข็งหรือเทียนน้ำแข็ง แต่วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาก็เหมือนกัน

เมื่อเห็นในธรรมชาติพวกเขาเกือบจะดูเหมือนหินงอกที่พบในถ้ำ

วิธีทำน้ำแข็งของคุณเอง

คุณสามารถลองทำน้ำแข็งแหลมของคุณเองในช่องแช่แข็งที่บ้านของคุณ นี่คือวิธีตามวิดีโอ Veritasium:

1. เติมถาดน้ำแข็งด้วยน้ำและใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง อุณหภูมิในอุดมคติอยู่ระหว่าง 18 ถึง 23 องศา F. มันหนาวพอที่จะแช่แข็งน้ำ แต่ไม่เย็นพอที่จะหยุดปลายแหลมน้ำแข็ง

2. ใช้น้ำกลั่นซึ่งทำงานได้ดีกว่าน้ำประปาเพราะเกลือจำนวนเล็กน้อยป้องกันการก่อตัวของสไปค์

3. ใส่พัดลมในช่องแช่แข็งถ้าเป็นไปได้; มันจะช่วยสร้างหนามโดยการเพิ่มการไหลเวียนของอากาศและปรับปรุงสภาพการระเหย