ทำไมคุณจะกินน้อยลงในอนาคต

ด้วยต้นทุนอาหารและเชื้อเพลิงที่เพิ่มสูงขึ้นและค่าใช้จ่ายทางการเงินของภาวะโลกร้อนที่กลายเป็นความจริงการรักษาด้วยยารักษาโรคใหม่ได้เกิดขึ้น: ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยควรกินน้อยลง

และด้วยรายงานของ University of Illinois ใหม่ที่คาดการณ์ราคาอาหารที่สูงขึ้นในปีหน้าข้อเสนอแนะอาจกลายเป็นวิถีชีวิตที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับผู้คนในงบประมาณที่ จำกัด แน่นอนว่าจะได้รับประโยชน์เพิ่มเติมจากการตัดแต่งเอวและปรับปรุงสุขภาพซึ่งจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการดูแลสุขภาพที่ลดลง

และการตัดกลับจะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกนักวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าช่วยลดป้ายราคาพันล้านดอลลาร์ที่สร้างความเสียหายและความฉิบหายคาดการณ์ว่าจะมาพร้อมกับโลกที่อบอุ่น

อ้วนและไม่มีความสุข

ประมาณร้อยละ 19 ของการใช้พลังงานของสหรัฐฯไปสู่การผลิตและจัดหาอาหาร David Pimentel และเพื่อนร่วมงานของเขาที่ Cornell University เขียนในวารสารฉบับปัจจุบันนิเวศวิทยาของมนุษย์- เมื่อพิจารณาว่าชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยใช้แคลอรี่ประมาณ 3,747 แคลอรี่ต่อวัน - อย่างน้อย 1,200 มากกว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำ - นักวิจัยแนะนำให้ทุกคนลดลง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอาหารขยะใช้พลังงานและทรัพยากรอื่น ๆ สำหรับการผลิตมากกว่าลวดเย็บกระดาษเช่นมันฝรั่งข้าวผลไม้และผัก

ยกตัวอย่างเช่นการผลิตสิ่งของทั้งหมดที่เข้าสู่แฮมเบอร์เกอร์เดียวต้องใช้น้ำ 1,300 แกลลอนตามการสำรวจทางธรณีวิทยาของสหรัฐอเมริกา การศึกษาในปี 2549 โดยนักวิจัยของมหาวิทยาลัยชิคาโก Gidon Eshel และ Pamela Martin พบว่าอาหารมังสวิรัติเป็นประหยัดพลังงานมากที่สุดตามด้วยสิ่งที่รวมถึงสัตว์ปีก อาหารที่มีเนื้อแดงหรือปลามีประสิทธิภาพน้อยที่สุด

รับการค้นพบที่น่าสนใจที่สุดในโลกที่ส่งตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ

“ เพียงแค่ลดปริมาณอาหารขยะและการเปลี่ยนเป็นอาหารที่ลดลงในเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยอเมริกันอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อการบริโภคน้ำมันเชื้อเพลิงรวมถึงการปรับปรุงสุขภาพของเขาหรือเธอ” Pimentel และทีมของเขาเขียนในแถลงการณ์ที่เผยแพร่ในวันนี้

ความคิดไม่ใช่แบรนด์ใหม่ เช่นLiveScienceคอลัมนิสต์วิทยาศาสตร์ที่ไม่ดีBenjamin Radfordวางไว้เมื่อต้นปีนี้: "ถ้าคุณต้องการช่วยประหยัดโลกจริงๆคุณสามารถเริ่มต้นด้วยการลดน้ำหนักไม่กี่ปอนด์"

คุณอาจต้องตัดกลับ

ในขณะเดียวกันราคาที่ร้านขายของชำอาจบังคับให้มีการเปลี่ยนแปลงการบริโภค

ราคาพลังงานที่สูงขึ้นจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับการผลิตข้าวโพดและถั่วเหลืองในปีหน้าจากการศึกษาแยกต่างหากประกาศในวันนี้ ราคาปุ๋ยคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 82 % สำหรับข้าวโพดและ 117 เปอร์เซ็นต์สำหรับถั่วเหลือง Gary Schnitkey นักเศรษฐศาสตร์เกษตรของ University of Illinois กล่าว

“ ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของค่าใช้จ่ายในการผลิตปุ๋ยไนโตรเจนเป็นก๊าซธรรมชาติดังนั้นเมื่อต้นทุนก๊าซธรรมชาติเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงมีค่าใช้จ่ายของปัจจัยการผลิตเหล่านั้น” เขากล่าว

ราคาน้ำมันที่สูงขึ้นยังหมายถึงค่าใช้จ่ายในการเก็บเกี่ยวและขนส่งอาหารมากขึ้น

ในขณะที่เกษตรกรมีแนวโน้มที่จะดูดซับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมบางส่วน Schnitkey กล่าวว่าผู้บริโภคควรคาดหวังว่าจะจ่ายมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ธัญพืชและน้ำเชื่อมไปจนถึงเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยเม็ด

“ จะไม่มีการลดต้นทุนอาหารที่ลดลงตราบใดที่เรามีต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นเหล่านี้” Schnitkey กล่าว "ราคาพลังงานกำลังผลักดันสิ่งที่เกิดขึ้นมากมายและในที่สุดก็กระทบกับผู้บริโภค"

เงินออมเพิ่มเติม

หากผู้คนกินน้อยลงดังนั้นการใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลก็ลดลงการออมอื่น ๆ อาจเกิดขึ้นได้

ตัวอย่างเช่นการศึกษาครั้งที่สามโดยบังเอิญในวันนี้พบว่าภาวะโลกร้อนที่เกิดจากก๊าซเรือนกระจกที่ปล่อยออกมาจากการเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิลกำลังคิดค่าใช้จ่ายในสหรัฐอเมริกาและสถานการณ์นั้นจะแย่ลง นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าค่าใช้จ่ายจะอยู่ในพันล้านสำหรับแต่ละแปดรัฐที่รวมอยู่ในการศึกษา: โคโลราโด, จอร์เจีย, แคนซัส, อิลลินอยส์, มิชิแกน, เนวาดา, นิวเจอร์ซีย์และโอไฮโอ ไม่รวมรัฐแคลิฟอร์เนียและรัฐอื่น ๆ ที่ได้รับการศึกษาอย่างดี

การสูญเสียจะเกิดจากปัญหาทรัพยากรน้ำน้ำท่วมชายฝั่งผลกระทบต่อสุขภาพและการท่องเที่ยวที่ลดลง

“ เราไม่มีลูกบอลคริสตัลและไม่สามารถทำนายบรรทัดล่างที่เฉพาะเจาะจงได้ แต่แนวโน้มชัดเจนมากสำหรับแปดรัฐและประเทศชาติโดยรวม: การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะมีค่าใช้จ่ายพันล้านในระยะยาวและบรรทัดล่างจะเป็นสีแดง” แมทเธียสรู ธ กล่าว "การกระทำที่ไม่ได้รับการปฏิบัติหรือล่าช้าจะทำให้หมึกทำงานแดง"

การศึกษาได้รับทุนจากกองทุนป้องกันสิ่งแวดล้อม

คุณอยู่ในการควบคุม

การศึกษาของคอร์เนลล์นำโดย Pimentel ระบุว่าผู้บริโภคอยู่ในตำแหน่งที่แข็งแกร่งที่สุดในการลดการใช้พลังงาน

"ในขณะที่แต่ละคนยอมรับวิถีชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมการรับรู้ถึงอิทธิพลของการเลือกอาหารของพวกเขาที่มีต่อทรัพยากรพลังงานอาจได้รับการสนับสนุนให้พวกเขาซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีผลิตผลในท้องถิ่นและหลีกเลี่ยงอาหารที่ได้รับการแปรรูปสูงบรรจุอย่างหนักและอาหารที่ด้อยกว่า" นักวิทยาศาสตร์เขียน "เช่นเดียวกับที่นำไปสู่สภาพแวดล้อมที่สะอาดยิ่งขึ้นสิ่งนี้จะนำไปสู่สุขภาพที่ดีขึ้น"

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการตัดแคลอรี่เป็นหนึ่งในวิธีการที่แน่นอนเพื่อขยายช่วงชีวิตของมนุษย์ มันอาจปรับปรุงชีวิตเพศของคุณ: นักวิทยาศาสตร์พบเมื่อปีที่แล้วโรคอ้วนเชื่อมโยงกันเพื่อหย่อนสมรรถภาพทางเพศ

• 8 สัญญาณว่าอาณาจักรสัตว์ไม่ได้ตี
• ไทม์ไลน์: อนาคตที่น่ากลัวของโลก
• 10 วิธีในการทำให้การใช้จ่ายของคุณเป็นสีเขียว