| ในระยะสั้น |
|
พาสต้าเป็นอาหารที่จำเป็นในห้องครัวหลายแห่งทั่วโลก อย่างไรก็ตามบางสายพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรม gnocchi ดูเหมือนจะมีปัญหาสุขภาพ จากการสำรวจนิตยสารผู้บริโภค 60 ล้านคนผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักพบในซูเปอร์มาร์เก็ตอาจเป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ที่ดีกว่าที่เราคิด ในการศึกษาเชิงลึกนี้ขอเชิญเราพิจารณาทางเลือกอาหารของเราอีกครั้งและดูอย่างใกล้ชิดกับสิ่งที่เราใส่บนจานของเรา
ความนิยมของ Gnocchi อุตสาหกรรม
Gnocchi อุตสาหกรรมได้กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ ครอบครัวที่พยายามเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว พวกเขามักจะใช้สำหรับอาหารที่ง่ายและรวดเร็วเช่น gratins หรือเพียงแค่ pan -fried ความนิยมของพวกเขาเป็นเช่นนั้นตามผู้บริโภค 60 ล้านคนการขายในปี 2566 ถึง44,000 ตัน- ความนิยมนี้ทำให้เกิดคำถามสำคัญเกี่ยวกับผลกระทบของผลิตภัณฑ์สุขภาพเหล่านี้
หลายครัวเรือนเลือกใช้พาสต้าอุตสาหกรรมเหล่านี้ดึงดูดความสะดวก อย่างไรก็ตามพ่อครัวชอบPhilippe Etchebestส่งเสริมวิธีการทางศิลปะมากขึ้น ในช่อง YouTube ของเขาเขาแสดงวิธีเตรียม gnocchi แบบโฮมเมดจากส่วนผสมง่ายๆเช่นมันฝรั่งแป้งและเกลือ ความเรียบง่ายนี้แตกต่างอย่างมากกับกระบวนการอุตสาหกรรมและส่วนผสมที่ซับซ้อนที่พบในเวอร์ชันเชิงพาณิชย์
องค์ประกอบที่รบกวน
หนึ่งในปัญหาหลักของอุตสาหกรรม Gnocchi อยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา การสำรวจผู้บริโภค 60 ล้านคนเปิดเผยว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เปลี่ยนแปลงเป็นพิเศษ- ในหมู่คนเหล่านี้มีสะเก็ดมันฝรั่งที่แห้ง, กรดไขมันอิ่มตัว, อิมัลซิไฟเออร์และสารกันบูด- ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่เพียง แต่ห่างไกลจากสูตรอาหารอิตาลีแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังนำเสนอความเสี่ยงต่อสุขภาพด้วย
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะขายในราคาที่สูงเกินไปเนื่องจากภัตตาคารชี้ให้เห็นValentin Marro- เป็นเรื่องน่าเศร้าที่อาหารเหล่านี้ซึ่งมีรากฐานมาจากอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงกลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรม ความแตกต่างนี้เน้นความสำคัญของการเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและประหยัด
คำเตือนของผู้บริโภค 60 ล้านคน
นิตยสารผู้บริโภค 60 ล้านคนเตือนกับ Gnocchi บางสายพันธุ์โดยเฉพาะผู้ที่มีรสชาติที่ทวีความรุนแรงขึ้นโดยสารเติมแต่ง ตัวอย่างเช่นไฟล์gnocchi พิเศษของ Lustucru เพื่อทอดมีส่วนผสมที่ต้องสงสัยมากกว่า 10 ส่วน Gorgonzola-Epinards การเตรียมการแช่แข็งของ Monoprix ก็ชี้ให้เห็นถึงองค์ประกอบของมัน
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีองค์ประกอบทั่วไปของอาหารที่เปลี่ยนแปลงเป็นพิเศษเช่นเดกซ์โทรสและโปรตีนนม- ส่วนผสมเหล่านี้เป็นที่รู้จักสำหรับผลกระทบที่เป็นอันตรายเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการเลือกอาหารที่รู้แจ้ง ด้วยราคาสูงถึง13,04 €/kgคำถามเกิดขึ้นว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีค่าจริงหรือไม่เมื่อเทียบกับรุ่นโฮมเมด
การรับรู้ที่จำเป็น
ในขณะที่การบริโภค Gnocchi อุตสาหกรรมยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้บริโภคจะต้องตระหนักถึงผลกระทบของการเลือกอาหารของพวกเขา การสอบสวนของผู้บริโภค 60 ล้านคนทำหน้าที่เป็นสัญญาณเตือนภัยเกี่ยวกับความจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่เราบริโภค ด้วยการสำรวจทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและสูตรอาหารโฮมเมดที่นิยมเราสามารถปกป้องสุขภาพและครอบครัวของเราได้ดีขึ้น
ต้องเผชิญกับการเปิดเผยเหล่านี้ถึงเวลาที่ต้องสงสัย: เราพร้อมที่จะเปลี่ยนนิสัยการกินของเราเพื่อประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพและตัวเลือกที่ยั่งยืนหรือไม่?
คุณชอบไหม4.4/5 (29)
