新研究研究了食物過敏的兒童的兄弟姐妹。研究人員發現，有53％的人具有食物敏感性，只有13％的食物過敏。
該研究涉及1,120名兒童，他們的兄弟姐妹被診斷出食物過敏。皮膚刺測試，特定的血液測試和審查食物反應的臨床史來確定參與者是否患有食物過敏。研究人員發現，實際上只有13％的食物過敏。
首席作家Ruchi Gupta博士說：“研究中的一半以上的孩子對食物具有敏感性，但他們並不是真正的過敏。具有食物敏感性的孩子不應被標記為食物過敏。”這項研究是提出在德克薩斯州聖安東尼奧市的ACAAI年度科學會議上。
共同作者和過敏症師馬修·格林霍特（Matthew Greenhawt）補充說，在兄弟姐妹中，食物過敏的風險促使大多數父母在引入幾種“高風險過敏原”之前對孩子進行潛在的食物過敏原篩查。但是，格林霍特（Greenhawt）強調這不建議這樣做，因為食物過敏測試在預測從未服用過某種食物的人的潛在風險方面無效。食物過敏測試不應用於預測潛在風險以進行診斷。相反，它應該有助於確認診斷。
在美國，統計數據顯示，大約1500萬美國人患有食物過敏。根據食物過敏研究和教育（票價），該國每13名兒童中有一個是過敏到某些食物。在所有食物過敏案例中，幾乎有90％可以追溯到八種食物，包括雞蛋，花生，魚，牛奶，貝類，小麥，大豆，核桃和腰果等食物。
食物過敏症狀的範圍從輕度到重度。輕度的症狀可能包括胃痙攣，皮疹，腫脹或腹脹，眼睛炎熱和刺激性的眼睛，流鼻涕和鼻塞，打噴嚏和腹瀉。嚴重的食物過敏事件病例可能以噁心，頭暈，蕁麻疹，喉嚨，舌頭和嘴唇的炎症以及呼吸困難的形式表現出來。
溫和的食物過敏病例可能會自行消失，也可以用抗組胺藥治療，可以買到。嚴重的病例需要處方類固醇藥物，由於潛在的副作用，醫生應按照醫生的處方進行處方。
唐尼·雷·瓊斯（Donnie Ray Jones）|Flickr
