疾病控制與預防中心（CDC）的一項研究發現，超過36％的人仍然肥胖。
十年前，性別之間通常平衡肥胖比。然而，這次CDC發現，女性處於肥胖競賽的最前沿，佔38.3％，男子緊密落後34.3％。
據首席作家辛西婭·奧格登（Cynthia Ogden）博士說，西班牙裔和黑人婦女正在領導性別之間日益增長的差距。雖然白人男女之間的肥胖率在平等方面徘徊，但有56.9％的黑人婦女肥胖，而黑人男性中有37.5％。該研究發現，有45.7％的西班牙裔婦女超重，而男性為39％。
是什麼驅動不斷的體重增加？
在肥胖方面，許多人將垃圾食品指向主要罪魁禍首。但是，這不是行為經濟學家戴維（David）和他的研究團隊在一項新研究中發現的出版[pdf] in社會科學研究網絡雜誌。
研究人員分析了2007年至2008年的數據，其中約有5,000名美國成年人參加了國家健康和營養考試調查（NHANES）。疾病預防控制中心還使用了一些數據進行2013年的研究，他們發現快餐可提供更多肥胖的美國人日常卡路里。
在他們的研究中，Just和他的團隊決定排除調查中最重的參與者，並查看仍在增加體重增加的原因。他們發現BMI與參與者消耗的快餐和垃圾食品之間沒有聯繫（不包括最重的參與者）。但是，如果垃圾食品不是重量罪犯，那是什麼？
“您增加了對這些事情的消費，是的，您將減輕體重。但這並不是說那些超重與那些沒有的人之間的區別。”說正義，誰指出了美國農業部的經濟研究服務結果，該發現表明，與肥胖症爆發之前的1970年相比，每天平均每天的美國人每天會多吃500卡路里。 “我懷疑我們在所有食物中都吃了太多卡路里。”
健康專家很快就警告公眾對正義發現的潛在誤解。紐約大學醫學中心的高級臨床營養學家薩曼莎·海勒（Samantha Heller）說，這些發現並不意味著吃蘇打水，糖果和快餐等垃圾食品對兒童和成人的整體健康沒有影響。她指出，許多研究將快餐與體重增加和各種醫療狀況（例如2型糖尿病和心髒病）聯繫起來。高度加工食品的化學構成可以引起對相同食物的渴望，這可能會導致惡性飲食循環。
“因此，我們還希望專注於做出健康且負擔得起的食物選擇，制定外出吃飯和旅途中的策略，並享受較少加工食品的策略，而不僅僅是減少卡路里，我們還希望專注於加工的食物。”說海勒。
照片：Emilio Labrador |Flickr
