在一項醫學上，克利夫蘭的一項新研究表明，當使用橄欖油和紅酒中的某些化合物用於靶向和阻斷腸道微生物時，可以降低一個人的心血管疾病風險。
克利夫蘭診所的研究人員先前發現，在消化紅肉時腸道中形成的三甲胺N-氧化物（TMAO）與心血管硬化等心血管疾病的發展有關。當動脈變硬時，會發生這種疾病，因此導致心髒病發作或中風。
現在，通過小鼠的臨床試驗，小組發現一種稱為DMB（3,3-二甲基-1-丁醇）的化合物實際上降低了TMAO的水平，並降低了動脈粥樣硬化。這種化合物自然發生在香醋，冷榨外榨橄欖油，葡萄種子油和紅葡萄酒中。
這項新研究是發布在日記中細胞， 表明使用DMB攻擊微生物組TMAO可以有效預防心髒病。該研究的主要作者Stanley Hazen博士說，DMB以他汀類藥物抑制人類細胞中膽固醇合成的方式阻止了TMAO的形成。
研究中的小鼠服用了高肉鹼或膽鹼飲食，然後用DMB吸毒。發現囓齒動物的TMAO較少，動脈粥樣硬化較少。
“許多慢性疾病，例如動脈粥樣硬化，肥胖和糖尿病與腸道微生物有關，”說haz
Hazen說，他們的發現表明，可以預防飲食引起的心血管疾病的發展，為開髮用於動脈粥樣硬化和其他代謝疾病的新型治療方法開放了機會。
研究團隊的下一步是進行人體測試。
同時，專家說，這項研究的結果證明了為什麼地中海飲食對心臟有效且健康。他們說，這種飲食中的大多數食物都包含DMB。
其他旨在降低TMAO水平的研究主要集中在抑制將TMA轉化為TMAO的酶，但研究人員說，這種方法會損害肝臟，並導致人體產生一種奇怪的腥味。
研究人員還指出，DMB並未殺死TMAO微生物，這表明微生物對DMB產生耐藥性的可能性要小，而不是致命的抗生素。
該研究由美國心臟協會，國立衛生研究院和飲食補充劑辦公室資助。
