如果您不吃辣椒辣椒或熱咖哩，您可能需要重新評估。新研究聲稱，辣椒和咖哩可以在減少結直腸腫瘤和腸腫瘤的風險中發揮作用，並將人的壽命延長30％。
該研究聲稱，辣椒辣椒中的活性成分（稱為飲食辣椒素）降低了癌症的風險，因為它觸發了稱為TRPV1的離子通道的慢性激活，這是一種感官神經元，可保護腸子免受酸度和辣化學物質的侵害。
“這些都是對細胞的潛在有害刺激，”解釋了醫學博士Eyal Raz，醫學教授兼研究高級作者。研究人員將TRPV1描述為分子疼痛受體。
癌症的風險影響與表皮生長因子受體（EGFR）激活TPRVI的影響有關，這驅動了胃和腸中的細胞生長。
聖地亞哥大學醫學院加州大學的第一作者Petrus de Jong醫師Petrus de Jong說：“需要基本的EGFR活動才能維持腸道正常的細胞轉換。” “但是，如果EGFR信號不受限制，則散發性腫瘤發育的風險會增加。”
在研究小鼠中，被修飾以缺乏TRPV-1的小鼠顯示腸中腫瘤的生長速率要高得多。
De Jong補充說：“這些結果表明，上皮TRPV1通常在腸中起腫瘤抑製劑。”
拉茲總結說：“我們的數據表明，患有復發性腸道腫瘤的高風險可能會受益於慢性TRPV1激活。” “我們提供了原理證明。”它發表在臨床調查雜誌。
本質上，將辣椒和熱咖哩添加到飲食中不僅可以降低腸癌的風險，而且食物可以延長壽命，甚至可以增強記憶力，甚至可以增強記憶力根據進行研究。
辣椒和咖哩攝入量也可以更輕鬆地燃燒卡路里，而較早的研究表明辣椒素降低了血壓。
加利福尼亞大學研究員安德魯·迪林（Andrew Dillin）表示：“長期攝入影響TRPV1（例如辣椒素）的化合物可能有助於預防代謝下的下降，並導致人類的壽命增加。”
但是，當然，太多的特定食物會帶來其他問題，請注意。太多可能導致體重增加，這反過來又增加了腸癌的風險。
