在我們在電視上看到的廣告與快餐店的氣味之間，我們有條件渴望不健康的食物。當您習慣於吃不健康的時候，將沙拉換成漢堡和薯條可能很難做到。想像一下，如果我們可以訓練大腦喜歡健康食品嗎？
位於馬薩諸塞州總醫院的塔夫茨（Tufts）的研究人員想知道，我們是否能夠習慣性地吃健康的低含量食品，即使我們能夠調節我們的大腦以最終偏愛它們。
發表在《雜誌》上營養和糖尿病研究人員發現，儘管人們普遍認為對糖，脂肪和鹹食物的成癮很難在大腦中不留下，但我們實際上可以訓練大腦以偏愛和真正喜歡健康食品。
塔夫茨大學USDA人類營養研究中心的能源代謝實驗室主任蘇珊·羅伯茨（Susan B. Roberts）說：“例如，我們沒有從人生中開始愛炸薯條和討厭的全麥麵食。”
羅伯茨（Roberts）和研究人員在一項為期六個月的研究中分析了13個超重和肥胖的男人和女人，發現獎勵系統可以使我們享受低熱量食品。
八位參與者通過塔夫茨大學（Tufts University）進入了一項減肥計劃。其餘五個被用作對照組。在六個月計劃的開始和結束時，研究人員使用MRI分析了與成癮和學習有關的大腦獎勵中心。
那些屬於減肥計劃的一部分的人習慣性地提高了對健康食品的敏感性，並使食物吃得愉快。
Sai Krupa Das，Phd Das，合作社和科學家說：“體重減輕計劃的專門設計旨在改變人們對不同食物的反應，我們的研究表明，參與其中的人對更健康的食物的渴望越來越多，以及對不健康食品的偏愛降低，其綜合影響可能對可持續體重控制至關重要。”
該研究的目的是解釋說：“可以將偏好從不健康的食物轉移到不接受手術的情況下。”
研究人員發現，改變自己的行為並接受了有關食用高纖維食物的教育的參與者 - 減輕體重時的飢餓時間更長，更加成功。
羅伯茨說：“我們非常鼓勵，減肥計劃似乎改變了人們對人們的誘惑。”
關於健康飲食習慣和我們的生物學的研究正在繼續進行。
