加拿大衛生官員召回自製的芥末醬，這是由於肉毒桿菌風險。
加拿大食品檢驗局（CFIA）發布了召回Hardywares Preserves Preserves Mustard Press的召回警告。乳梭狀芽胞桿菌，可以產生神經毒素肉毒桿菌的運動細菌。
CFIA建議消費者處置未完成的產品或將其返回購買的商店。該機構警告不要消耗上述產品。
乳梭狀芽胞桿菌- 污染的食物可能仍然可以安全食用，因為它不會聞起來或看起來變質，但會引起肉毒桿菌。肉毒桿菌的症狀包括視力模糊，噁心和嘔吐，疲勞，口乾，頭暈，癱瘓，呼吸衰竭，在某些情況下甚至死亡。
到目前為止，尚無報告的疾病。
Nova Scotia夫婦Larry和Margaret Hardy擁有的Hardywares Preserves出售了自製的芥末醬，以及他們在家庭廚房中製作的果凍和果醬。召回是在他們自願向達爾豪斯大學的食品安全實驗室發送了七種類型的產品之後。這對夫婦說，他們對召回感到驚訝。
“這是一個震驚，絕對的震驚。因為我們以前沒有這種性質，”說拉里·哈迪（Larry Hardy）。他澄清說，在他們的產品中沒有發現肉毒桿菌毒素，但該機構指出，美味的酸度水平太低，可能導致細菌生長。他承認自己可能已經忽略了它，並且無法將足夠的醋放入產品中。
拉里·哈迪（Larry Hardy）要求他們的消費者將產品退還給他們或CFIA。在售出的21罐中，大約有10個尚未考慮。他說，他們在Alderney Landing農貿市場上出售了它。
他說：“我們永遠不會做任何傷害任何人的事情 - 我們的客戶是市場上的一切，我們喜歡去那裡。”
這對夫婦已經製作了八年，但兩年前才註冊為企業。儘管召回了召回，哈迪斯仍在計劃通過賣給大型商店來擴大業務。
大約在去年同一時間，發布了疾病控制與預防中心有關如何安全，準確保存的提示在新墨西哥州和俄亥俄州發生肉毒桿菌爆發後，食物殺死了一個人並在20個人中造成嚴重疾病。
