人腦自然可以評估食品的卡路里含量，這揭示了一項最新的神經影像學研究。
超市，咖啡館，餐館等各種類型的食品都可以使用。但是，不同的人有不同的喜好，他們可能不會選擇和食用相同類型的食物。即使有各種各樣的食物選擇，先前的研究也表明，兒童和成年人都傾向於選擇富含卡路里的食品。
蒙特利爾神經學研究所和醫院的神經科醫生Alain Dagher也是該研究的主要作者，他表明，富含卡路里和易於可用性的食品的低成本被指責為美國的肥胖率激增，因此對高熱量食品的消費主要是由人們所學的食品所學的食品所裁定的。達格還表明，最新的研究發現大腦能夠跟踪食物的卡路里含量。
最新的研究涉及29名健康成員，他們展示了50張熟悉的食品圖片。要求參與者以1到20個範圍的比例對食品進行評分，還被要求猜測單個食品的卡路里價值。
研究發現，參與者非常不准確，以估計單個食品的卡路里含量顯示。但是，當他們有機會有機會購買和食用食品的機會時，他們選擇了具有高熱量含量的商品。
“在參與者看食物圖像的同時，獲得功能性腦掃描的結果表明，腹側前額葉皮層的活性（已知的編碼刺激價值和預測立即消耗的區域也與食物的真實熱量含量相關，”根據這項研究的新聞稿。”
參與者對1到20比例的食物評級與大腦的活性相關聯，稱為Insula。大腦的這個區域與處理食物的感覺特徵有關。
達格（Dagher）建議，了解個人食物選擇的細節可能會幫助研究人員確定某些醫療狀況（例如肥胖症）的動態。大部分美國人遭受肥胖症的困擾，可能導致其他醫學問題，例如高血壓，2型糖尿病，心髒病等。
這項研究已經出版在《心理科學》雜誌中。
