世界衛生組織呼籲各國向製造商施加壓力，要求到2023年去除全球食品中的反式脂肪。
消除反式脂肪
5月14日，星期一，他們宣布了其新計劃，以減少含有反式脂肪的商品的消費。衛生組織認為，消除諸如氫化油和蔬菜脂肪之類的反式脂肪將挽救生命。他近似心血管疾病每年會導致超過500,000人死亡，並認為這是由於過度消耗的反式脂肪富含食物的結果。反式脂肪也與提高“不良” LDL膽固醇水平的水平有關，並增加患心髒病和2型糖尿病的機會。
反式脂肪在哪裡？
在其報告中指出，在一些烘焙食品和加工食品中發現了反脂肪。它認為製造商使用反式脂肪使產品持續更長的時間。幾種具有反式脂肪的食物包括冰淇淋，甜甜圈，蛋糕，炸薯條和肉棒。
替換動作
誰希望參與國家使用一個名為“替換動作套餐”的六部分過程來淘汰反式脂肪。替代計劃的建議包括促進使用更健康的替代品促進氫化油和蔬菜脂肪的替代，監測食品供應中的反式脂肪，並提高人們對消耗反式脂肪的不利副作用的認識。
禁止反式脂肪
幾個國家已經採取了措施減少反式脂肪的糧食供應。 《紐約時報》指出，丹麥，瑞士，英國和加拿大已經制定了限制。同樣，在美國出售的所有食品都不允許使用工業生產的反式脂肪。雖然誰沒有能力對反式脂肪進行這項全球禁令，但它希望後代不會沉迷於反式脂肪。
"The world is now embarking on the UN Decade of Action on Nutrition, using it as a driver for improved access to healthy food and nutrition. WHO is also using this milestone to work with governments, the food industry, academia and civil society to make food systems healthier for future generations, including by eliminating industrially-produced trans fats," said Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, WHO Director-General.
食物和飲食角
根據一項已發表的研究雜誌兒科。它們可以食用的低碳水化合物包括牛肉，鮭魚，菠菜，羊肉，希臘酸奶和西蘭花。該研究還表明，參與者可能能夠將低血糖保持在較低水平。
美國臨床營養雜誌發布發現，基於肉類的飲食可能是嬰兒生長的重要食物來源。研究人員發現，與那些飲用乳製品相比，研究人員在飲食中食用了5到12個月大的嬰兒，他們的飲食中食用了果泥肉，它的高1英寸而沒有任何超重的風險。嬰兒在這項研究中還喝了公式。
來自加拿大多倫多聖邁克爾醫院的研究人員分析了30次隨機對照試驗，這些試驗是食用意大利面作為飲食中碳水化合物的主要來源的人，並於4月3日在英國醫學期刊上發布了結果。在審查了2,500名參與者的數據之後沒有增加體重或體內脂肪，而是減輕體重。
技術時報與誰對這個故事發表評論伸出援手。
