研究人員證實，進食加工食品（例如培根和香腸）可能導致患乳腺癌的風險增加。
研究人員研究了將紅色和加工肉類與乳腺癌食用的現有研究。他們發現，食用加工肉類的人患乳腺癌的風險高9％，比每天0至2克吃最低量的人高9％。
發現是出版在國際癌症雜誌。
加工肉的不利影響
關於加工肉的過度食用，許多人已經說過。 2015年，世界衛生組織有分類 培根，火腿，香腸成1組致癌物，使其同樣不健康吸煙和喝酒。
但是，研究人員認為，過去的肉和乳腺癌之間的聯繫提供了不一致的報告。加工肉作為致癌的分類是基於證據表明它增加了結直腸，胰腺和前列腺癌。
為了確認加工肉是否增加了女性乳腺癌的風險，研究人員回顧了15項研究。這項研究共有1,254,452名女性，其中37,070名患有乳腺癌。
高度攝入的加工肉也與更高的絕經後乳腺癌風險有關，而不是絕經前乳腺癌。
“以前的作品將某些類型的癌症風險增加與加工肉的攝入量增加有關，這項最近的薈萃分析表明，加工的肉類消耗也可能增加乳腺癌的風險，”陳述哈佛大學公共衛生學院的瑪麗亞姆·法維德（Maryam Farvid）和評論的首席作者。 “因此，減少加工肉似乎有益於預防乳腺癌。”
研究人員還研究了乳腺癌在食用紅肉方面的風險。從涉及1,133,110名婦女（包括33,493例乳腺癌）的13項研究中，研究人員沒有發現患乳腺癌的風險顯著增加。
乳癌
根據疾病控制和預防中心的數據，乳腺癌是美國女性第二常見的癌症。每年，約有237,000名婦女診斷與疾病。
儘管並不常見，但男性在美國構成了2,100例新案件。每年，該國約有41,000名婦女死於乳腺癌。
