一項新研究，發表在美國心臟協會雜誌，揭示出食用杏仁除了保護心髒病外，還可以幫助一個人燃燒腹部脂肪。
賓夕法尼亞州立大學的研究人員的研究發現，食用重量至少1.5盎司或42克的杏仁也導致低密度脂蛋白和總膽固醇的水平提高，腰圍減少和減少腿脂肪的含量。
研究涉及52名超重的中年受試者在其體內具有高LDL和總膽固醇。參與者的飲食都旨在降低膽固醇，以及相同卡路里的香蕉鬆餅或整個杏仁的零食。
結果表明，杏仁的零食的人的膽固醇水平顯著降低，導致遭受中風的風險降低。
此外，吃杏仁的受試者看到腹部脂肪質量的減少和中央肥胖，這增加了心髒病的風險。
“我們的研究發現，用杏仁代替高碳水化合物零食改善了許多心臟健康危險因素，包括新發現，吃杏仁會減少腹部脂肪，”說該研究的首席研究員克萊爾·貝里曼（Claire Berryman）。
貝里曼補充說，選擇杏仁上的零食可能是一種與影響代謝和心血管系統的疾病發作作鬥爭的簡單但可行的方式。
杏仁能夠維持心臟健康的能力是眾所周知的，這是由英國阿斯頓大學的一名團隊進行的研究證實。研究人員發現，除了降低血壓和改善的血液流量外，還可以在人的日常飲食中添加杏仁，從而改善α-生育酚（抗氧化劑）的血液水平。所有這些為研究主題帶來了更健康的心臟。
杏仁含有幾種營養素，包括礦物質，纖維和維生素，這些營養素是世界上最健康的食物之一。
杏仁也是葉酸的重要來源，它是細胞發展的非常重要的營養素，而B-維生素生物素有助於改善皮膚健康，可防止脫髮和體重增加，並降低血糖和膽固醇。
維生素E也可以在杏仁中找到，這是對心髒病和中暑的保護，以及對健康的頭髮和皮膚的維護。
