一項營養研究發現，某些類型的食物可能會增加癡呆症的可能性。
長期以來，已經證明，防止後期診斷的可能性受到營養，年齡，遺傳學和環境的顯著影響。
但是，最近發表的一項研究JAMA神經病學聲稱某些類型的食物可以大大增加癡呆症的風險。
據疾病預防控制中心（CDC）稱，大約有650萬美國人受到癡呆症的影響。此外，到2060年，最普遍的癡呆症形式，阿爾茨海默氏症。
但是，研究表明，可以通過避免使用這些類型的食物來預防這些食物。
癡呆症研究如何與高處加工的食物有關
儘管長期以來的高處加工食品的消費與更高的心血管疾病，代謝綜合徵和肥胖症的風險有關，但直到現在，即加工食品的影響和認知能力下降的效果知之甚少。
最近的一項研究發現，發現高度加工的食物對參與認知功能的大腦區域有負面影響。此外，食用這類食物會導致大腦炎症更大，這是影響認知功能的另一個因素。
這不是第一個建立超級加工食品與健康狀況不佳之間聯繫的研究。過去的研究神經病學還將高度處理的食物與精神健康不良，更高的癌症和心髒病風險以及壽命更短的食物聯繫起來。
這些類型的飯菜可能會減少體內炎症過程的強度和持續時間。有些具有抗炎特性，並用作抗氧化劑，吸收有害的自由基。
什麼是高加工食品？
根據今天，高度加工的食物是指食品物質的工業配方，包括油，脂肪，糖，澱粉和蛋白質分離株，幾乎包含或沒有全食，通常包括調味料，著色，乳化劑和其他美容添加劑。
處理意味著在產品準備消耗之前發生的產品中發生的任何故意修改。這包括加熱，巴氏殺菌，乾燥，罐頭和冷凍。根據定義，加工食品將簡單地指從其原始形式而變化的食物。
高處處理的食物包括以下示例：
- 軟飲料
- 包裝麵包和麵包
- 籌碼
- 糖果
- 商店購買的冰淇淋
- 盒裝蛋糕混合物
- 泡麵
- 嬰兒公式
- 早餐穀物
- 能源棒
- 調味酸奶
- 雞塊
- 快餐漢堡
- 熱狗
超級加工的食物提供卡路里，脂肪，糖和鈉幾乎沒有營養密度的事實，這是它們的許多致命缺陷之一。研究還表明，一旦有人開始吃它們，可能很難停止。結果，他們可能還負責肥胖和體重增加。
因此，消耗更少的超級加工餐點和更多的全食物可能會降低您患癡呆症的風險。改變飲食的其他元素也可能會有所幫助。
