我們已經知道披薩是全球寶藏。這只是確認。
意大利選擇了那不勒斯比薩作為該國的聯合國教科文組織無形文化遺產清單的候選人根據法新社的報導，根據意大利媒體的報導。我想不出要保護的更重要的事情。
您可能知道聯合國教科文組織，它代表聯合國的教育，科學和文化組織世界遺產清單建立的目的是保護世界各地具有文化和自然意義的地方。美國的黃石國家公園，厄瓜多爾的加拉帕戈斯群島以及法國的宮殿和凡爾賽公園都是早期的榜單。
但是，確保世界各地的地方保留在子孫後代，這並不重要。從傳統音樂到儀式再到工藝，國際文化的其他關鍵方面也有死亡的危險。這就是聯合國教科文組織無形的文化遺產清單所在的地方。
一個委員會每年開會，以決定需要將世界各地人民文化遺產的哪些方面添加到列表中，以免完全消失。這聯合國教科文組織無形文化遺產清單根據聯合國教科文組織的網站，“由無形的遺產因素組成，與社區和各州有關的遺產要素組成，需要採取緊急措施才能使其生存。”
法新社說，意大利聯合國教科文組織委員會認可了“那不勒斯披薩製造商的藝術”。那不勒斯是一座位於意大利西南部的城市，長期以來一直想保持其作為有史以來最佳食物的發源地的聲譽。
根據法新社的說法，那不勒斯比薩的發明可以追溯到1715年至1725年。但是，並非所有的披薩都可以被視為那不勒斯。實際上有非常具體的資格，以至於意大利在2004年通過了一項法律指出那不勒斯披薩必須是圓形的，直徑不超過14英寸，中間不超過0.1英寸，外殼必須厚0.8英寸。還只有特定的麵粉，酵母，油，調味料，草藥和奶酪可以用來製作那不勒斯比薩餅，它們的麵團還必須手動推出並用燃木烤箱煮熟，這些烤箱可以達到所需的905攝氏度。歐盟還授予了那不勒斯披薩2009年特殊地位。
但是最重要的那不勒斯披薩會贏得勝利嗎？當然，我們的心。
照片：托馬斯（Thomas）duesing |Flickr
