โลกตะวันตกมีการส่งออกใหม่: ความอัปยศของไขมัน
การศึกษาใหม่พบว่าจำนวนสังคมที่ไม่มีมุมมองเชิงลบเกี่ยวกับไขมันลดลงในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นจากความปรารถนาทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นเพื่อความผอมบางนักวิจัยรายงานในเดือนเมษายนในวารสารมานุษยวิทยาปัจจุบัน
"ความคิดเชิงลบเหล่านี้จริงๆความคิดที่มีศีลธรรมเหล่านี้เกี่ยวกับการอ้วนหมายถึงอะไรดูเหมือนจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว "นักวิจัยการศึกษา Alexandra Brewis นักมานุษยวิทยาที่มหาวิทยาลัยรัฐแอริโซนาบอกกับ Livescience" นี่เป็นการตัดสินทางศีลธรรมที่สร้างอคติและการเลือกปฏิบัติ "
จากอุดมคติที่บางไปจนถึงการเกลียดชังไขมัน
นักวิจัยสังเกตเห็นมานานหลายปีแล้วว่าสังคมที่ครั้งหนึ่งเคยให้การต้อนรับร่างกายที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นอุดมคติมากขึ้นเรื่อย ๆ ตัวอย่างที่โด่งดังที่สุดคือเกาะแปซิฟิกใต้ของฟิจิ นักมานุษยวิทยาที่มาเยี่ยมชมเกาะในปี 1980 พบว่าความอ้วนได้รับการเฉลิมฉลอง แต่การถือกำเนิดของโทรทัศน์บนเกาะในปี 1995 เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วทั้งหมด: สาววัยรุ่นฟิจิเริ่มเปรียบเทียบตัวเองกับดวงดาวของ "Melrose Place" และ "Beverly Hills 90210" ในปี 1998 เด็กหญิง 15 เปอร์เซ็นต์ที่สำรวจกล่าวว่าพวกเขาชักชวนให้อาเจียนเพื่อควบคุมน้ำหนักของพวกเขาเมื่อเทียบกับ 3 เปอร์เซ็นต์ในปี 1995 โพสต์ทีวี 74 เปอร์เซ็นต์ของเด็กผู้หญิงกล่าวว่าพวกเขาอ้วนเกินไปนักวิจัยรายงานในวารสารวัฒนธรรมการแพทย์และสังคมในปี 2547
แต่การอยากผอมไม่เหมือนกันการตีตราไขมันบริวส์กล่าว ในโลกตะวันตกผู้คนเชื่อมโยงไขมันด้วยความเกียจคร้านและขาดการควบคุมตนเองเธอกล่าว นั่นไม่จำเป็นต้องเป็นกรณีในประเทศที่เป็นมิตรกับไขมันแบบดั้งเดิม
“ แม้ว่าอุดมคติของร่างกายกำลังเปลี่ยนไป แต่ก็ไม่มีความคิดเชิงลบทั้งหมดที่แนบมากับการมีขนาดใหญ่” เธอกล่าว
Brewis และเพื่อนร่วมงานของเธอสำรวจผู้อยู่อาศัยในเมืองในประเทศตะวันตกของสหรัฐอเมริกาอังกฤษและไอซ์แลนด์รวมถึง American Samoa, Argentina, Mexico, Paraguay, Puerto Rico และแทนซาเนีย การสำรวจถามเกี่ยวกับทัศนคติของผู้คนเกี่ยวกับไขมันรวมถึงว่าพวกเขาเห็นด้วยกับข้อความเช่น "ผู้คนมีน้ำหนักเกินเพราะพวกเขาขี้เกียจ" ในขั้นต้นบรูสกล่าวว่าเธอกำลังมองหาจุดที่มีคนอ้วนอยู่ แต่ไม่ได้ตีตราเพราะเธอต้องการศึกษาผลของโรคอ้วนในกรณีที่ไม่มีการเลือกปฏิบัติ
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าการตีตราและการเลือกปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการเป็นโรคอ้วนอาจทำให้ผลกระทบต่อสุขภาพของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นแย่ลง- ในการวิจัยนั้นคนอ้วนที่รายงานการเลือกปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ามีการลดลงทางร่างกายมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
เพื่อความประหลาดใจของบริสจุดที่เป็นมิตรกับไขมันได้หายไปทั้งหมด สถานที่เช่นเปอร์โตริโกและอเมริกันซามัวซึ่งครั้งหนึ่งเคยให้คุณค่ากับร่างกายที่ใหญ่กว่าในขณะนี้เชื่อมโยงไขมันกับความเกียจคร้าน Brewis พบ สถานที่เดียวที่สามารถจำแนกได้ว่าเป็นไขมันที่เป็นกลาง-ถ้าไม่เป็นบวกไขมัน-เป็นแทนซาเนีย
“ เราค้นพบว่าสถานการณ์ดูเหมือนจะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว” บริสกล่าว
นักวิจัยพัฒนาขนาดของการตีตราไขมันตามคำตอบของผู้ตอบแบบสอบถามซึ่งครอบคลุมตั้งแต่ 0 (การตีตราอย่างน้อยที่สุด) ถึง 25 (การตีตรามากที่สุด) แทนซาเนียทำคะแนนได้ 10 ในขณะที่ประเทศที่ถูกตีตรามากที่สุดคือปารากวัยได้คะแนน 15
ประเทศอื่น ๆ ที่ศึกษาตกอยู่ในระหว่างสุดขั้วทั้งสองนี้และอัตราการตีตราของพวกเขาไม่ได้มีนัยสำคัญทางสถิติจากกันและกัน Brewis กล่าว สหรัฐฯทำคะแนนได้ประมาณ 12.5 ในระดับ
สเปรดทั่วโลก
แทนซาเนียอาจยอมรับไขมันได้ค่อนข้างมากเพราะ Sub-Saharan Africa มีอัตราการอ้วนที่ต่ำที่สุดทั่วโลก Brewis กล่าว และความสัมพันธ์ของพื้นที่ของความผอมแห้งกับเอชไอวีเธออาจมีอิทธิพลต่อความคิดเห็นของประชาชนเธอกล่าว
ความอัปยศของไขมันมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายไปพร้อมกับความคิดและสื่อตะวันตก Brewis กล่าว
“ ฉันคิดว่านี่เป็นสถานการณ์การส่งออกอย่างแน่นอนในแง่ที่ว่าเรารู้ว่าความคิดเหล่านี้มีความลึกทางวัฒนธรรมที่แท้จริงในการคิดแบบตะวันตก” เธอกล่าว “ พวกเขาแพร่กระจายสุขภาพของประชาชนจริงๆพวกเขาแพร่กระจายยาพวกเขาแพร่กระจายไปทั่วความคิดของสาธารณชนเกี่ยวกับโรคอ้วนพวกเขาแพร่หลายในสื่อเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดเหล่านี้โลกาภิวัตน์เราถือว่าข้อความเชิงลบเหล่านี้จำนวนมากเดินทางไปกับสิ่งเหล่านั้น”
Brewis กล่าวว่าเป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่เห็นว่าประเทศกำลังพัฒนาที่มีรายได้ปานกลางเช่นปารากวัยมองลงไปที่ไขมันมากกว่าประเทศอุตสาหกรรมตะวันตกที่มีการตีตราโรคอ้วน เป็นไปได้ว่าพื้นที่เหล่านี้ไม่ได้ตีตรามากขึ้นเธอกล่าวเสริมว่าพวกเขาเต็มใจที่จะพูดอย่างนั้น
"ในตะวันตกตอนนี้มีแนวคิดเกี่ยวกับความถูกต้องทางการเมืองมากขึ้นดังนั้นผู้คนจึงเป็นมีโอกาสน้อยที่จะระบุความคิดที่ตัดสินมากที่สุดเกี่ยวกับไขมันแม้ว่าพวกเขาจะคิดว่าพวกเขา "บริสกล่าว" ดังนั้นอาจไม่ใช่ว่าคนในตะวันตกจะถูกตีตราน้อยกว่ามันอาจเป็นได้ว่าพวกเขากลมกล่อมว่าพวกเขาพูดถึงมัน "
คุณสามารถติดตามได้LiveScienceSนักเขียน enior Stephanie Pappas บน Twitter@sipapas-
