นักวิจัยกำลังทำงานเป็นวิธีที่มีเทคโนโลยีสูงในการหลอกให้ผู้คนต้องการไขมันน้อยลงโดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย
ในความพยายามที่จะควบคุมความอ้วนพวกเขาจะฉีดร่างกายด้วยอนุภาคนาโนที่ผลิตขึ้นมาเพื่อหลอกสมอง
“ คุณสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มองไม่เห็น” นักชีววิทยา Tim Gilbertson จาก Utah State University กล่าว “ มันง่ายมากเทคโนโลยีนี้จะช่วยให้ผู้คนรู้สึกพึงพอใจกับการให้บริการอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ แทนการช่วยเหลือขนาดใหญ่”
ทีมของ Gilbertson เป็นอนุภาคนาโนขนาดโมเลกุลที่ทำจากโมเลกุลไขมันเดียวกันที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายของคุณ อนุภาคนาโนจะมุ่งไปที่การหลอกเซลล์เฉพาะภายในตัวคุณที่สื่อสารกับสมองเกี่ยวกับการบริโภคไขมัน
“ เรากำลังพยายามหลอกตัวรับให้คิดว่าพวกเขามีไขมันเมื่อมันไม่ได้อยู่ที่นั่นจริง ๆ ” กิลเบอร์สันอธิบาย
การวิจัยอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่ Gilbertson กล่าวในวันนี้ว่าเขาได้รับการสนับสนุนจากการทดสอบเบื้องต้น และเขาชี้ให้เห็นว่าการรักษาอนุภาคนาโนนั้นใช้ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจแล้ว
“ ร่างกายของเรารสชาติของเราได้รับการฝึกฝนเพื่อช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่เราต้องการ” Gilbertson กล่าว “ ตัวอย่างเช่นความสามารถในการลิ้มรสของหวานช่วยให้เราระบุอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตรสเค็มของเราช่วยให้เราค้นหาแร่ธาตุและความเกลียดชังทั่วไปของเราในการทานอาหารที่ขมขื่นช่วยให้เราหลีกเลี่ยงการบริโภคสารพิษ”
มีการวิจัยเพียงเล็กน้อยว่าเราได้ลิ้มรสไขมันหรือไม่ งานวิจัยของ Gilbertson แสดงให้เห็นว่าเราทำ แต่ความสามารถไม่ได้ จำกัด อยู่กับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเช่นเดียวกับขนมและเกลือ
“ เราพบว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของรสชาติสามารถตรวจจับไขมันได้ แต่แทนที่จะมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเราเชื่อว่าบทบาทหลักของมันคือการเพิ่มรสชาติที่มีอยู่” Gilbertson กล่าว “ ไขมันทำให้อาหารหวานมีรสชาติที่หวานและเค็มมากขึ้นเค็มมากขึ้น”
ที่สำคัญตัวรับไขมันเหล่านี้ไม่ได้อยู่บนลิ้น แต่มีอยู่ทั่วร่างกายรวมถึงในลำไส้เล็ก เมื่อคุณกินไขมันตัวรับเหล่านี้จะส่งสัญญาณไปยังสมอง
ในบางคน Gilbertson พบว่าตัวรับไขมันไม่อ่อนไหวดังนั้นพวกเขาจึงกินอาหารที่มีไขมันมากกว่าคนอื่น ๆ
การวิจัยในขณะนี้มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาสารทดแทนไขมันที่หลอกไซต์เฉพาะโดยไม่ทำร้ายส่วนที่เหลือของร่างกาย อนุภาคนาโนซึ่งมีขนาดเล็กพอที่จะผ่านเยื่อหุ้มเซลล์สามารถส่งยาที่จะทำให้เซลล์บางชนิดปล่อยและส่งเพิ่มเติม "ฉันมีฮอร์โมนไขมัน" ของฉันไปยังสมอง บุคคลนั้นจะแสวงหาอาหารที่มีไขมันต่ำกว่าความคิดก็เกิดขึ้น
- ความจริงกับนิยายเรื่องโรคอ้วน
- จุลินทรีย์และเครื่องรวมกันเพื่อสร้าง 'Cellborg' แรก
- Feds: โรคอ้วนเพิ่มต้นทุนเชื้อเพลิงของสายการบิน
- ค้นพบฮอร์โมนการระงับความอยากอาหาร
