หมายเหตุบรรณาธิการ: เรื่องราวด้านล่างรวมถึงการวิจัยจาก Brian Wansink เมื่อวันที่ 20 กันยายน 2561 Wansink ลาออกจากมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์หลังจากการสอบสวนภายในพบว่าเขาได้ "กระทำการประพฤติมิชอบทางวิชาการในการวิจัยและทุนการศึกษาของเขารวมถึงการรายงานข้อมูลการวิจัยที่ไม่ถูกต้องเทคนิคทางสถิติที่มีปัญหาความล้มเหลวในการจัดทำเอกสารและรักษาผลการวิจัยอย่างเหมาะสมตามคำสั่งจาก Cornell University Provost Michael Kotlikoff
เด็ก ๆ จะไม่กินผักของพวกเขา? เปลี่ยนชื่อพวกเขานักวิทยาศาสตร์กล่าว
ในการศึกษาใหม่ 186 เด็กอายุสี่ขวบได้รับแครอทปกติและในวันอาหารกลางวันอื่น ๆ พวกเขาได้รับเหมือนกันผักเปลี่ยนชื่อแครอท Vision Vision ในวันหลังพวกเขากินเกือบสองเท่า
การศึกษาแสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของชื่อเหล่านี้อาจยังคงมีอยู่
เด็ก ๆ ยังคงกินแครอทอีกประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์แม้ในวันที่พวกเขาไม่ได้ติดป้ายว่าเป็นอะไรพิเศษอีกต่อไป
การวิจัยซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากมูลนิธิ Robert Wood Johnson ได้นำเสนอในวันนี้ในการประชุมประจำปีของสมาคมโภชนาการโรงเรียนในวอชิงตันดีซี
"ชื่อเจ๋ง ๆ สามารถสร้างได้อาหารเย็น"Brian Wansink ผู้เขียนนำของ Cornell University กล่าว" ไม่ว่าจะเป็น 'Power Peas' หรือ 'Dinosaur Broccoli Tree' การให้ชื่ออาหารที่สนุกสนานทำให้เด็ก ๆ คิดว่ามันจะสนุกมากขึ้นในการกิน และดูเหมือนว่าจะทำงานต่อไป - แม้แต่ในวันถัดไป "Wansink กล่าว
พบผลลัพธ์ที่คล้ายกันกับผู้ใหญ่ การศึกษาร้านอาหารแสดงให้เห็นว่าเมื่อ Filet อาหารทะเลเปลี่ยนเป็น Filet อาหารทะเลอิตาลีที่ฉ่ำยอดขายเพิ่มขึ้น 28 เปอร์เซ็นต์และอันดับรสชาติเพิ่มขึ้น 12 % "อาหารเดียวกัน แต่ความคาดหวังที่แตกต่างกันและประสบการณ์ที่แตกต่างกัน" Wansink ผู้แต่ง "การกินที่ไม่สนใจ: ทำไมเรากินมากกว่าที่เราคิด"
การศึกษา Veggie ดำเนินการในโรงเรียนก่อนวัยเรียน แต่นักวิจัยเชื่อว่าเทคนิคการตั้งชื่อแบบเดียวกันสามารถทำงานกับเด็ก ๆ ที่บ้านได้
“ ฉันใช้สิ่งนี้กับลูก ๆ ของฉัน” นักวิจัย Collin Payne กล่าว“ สิ่งที่ประกายไฟจินตนาการของพวกเขาดูเหมือนจะจุดประกายความอยากอาหารของพวกเขา”
