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意大利面是世界上许多厨房中必不可少的食物。但是，某些品种，尤其是工业面团，似乎构成了健康问题。根据杂志调查6000万消费者，这些在超市中常见的产品可能比我们想象的更有害。这在-Depth的研究中邀请我们重新考虑食物选择，并更仔细地查看我们放在盘子上的东西。
工业gnocchi的受欢迎程度
对于许多寻求快速准备餐点的家庭来说，工业面gn已经成为一个流行的选择。它们通常用于简单快捷的菜肴，例如hightins或简单的锅。他们的受欢迎程度使得6000万消费者，他们在2023年的出售达到了44,000吨。这种受欢迎程度引发了关于这些健康产品的影响的重要问题。
许多家庭选择这些工业意大利面，以便利吸引。但是，厨师喜欢Philippe Etchebest鼓励采用更手工的方法。在他的YouTube频道上，他展示了如何用简单的成分（例如土豆，面粉和盐）制备自制的gnocchi。这种简单性与工业过程和商业版本中的复杂成分形成鲜明对比。
令人不安的组成
工业面团的主要问题之一在于它们的组成。这项6000万消费者调查显示，这些产品通常充满超转化成分。其中有脱水的马铃薯片，饱和脂肪酸，乳化剂和防腐剂。这些组件不仅距离传统的意大利配方很远，而且还带来了健康风险。
此外，这些产品通常以高昂的价格出售，正如餐馆老板指出的那样瓦伦丁·马罗（Valentin Marro）。令人遗憾的是，这些食物的根源是简单且负担得起的美食，由于其工业转型而成为奢侈品。这种对比了选择更健康，更经济的替代方案的重要性。
警告6000万消费者
杂志6000万消费者警告某些种类，尤其是那些具有添加剂加剧的风味的人。例如，卢斯库鲁（Lustucru）的额外gnocchi煎炸包含10多种可疑成分。还指出了Gorgonzola-Epinards冷冻制剂的组成。
这些产品包含超变态食品的典型元素，例如葡萄糖和牛奶蛋白。这些成分以其有害影响而闻名，强调了做出开明的食物选择的必要性。价格最高13,04€/kg，问题是这些产品与自制版本相比是否真的值得。
必要的意识
尽管工业面团的消费量不断增加，但至关重要的是，消费者意识到食物选择的含义。调查6000万消费者用作警报信号，需要了解我们消耗的东西。通过探索更健康的替代品并喜欢自制食谱，我们可以更好地保护我们的健康和家庭的健康。
面对这些启示，是时候了：我们准备改变饮食习惯以偏爱更健康和持久的选择吗？
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