昆士兰州大学（QUT）的一个研究团队研究了41项独立的研究，涵盖了营养和饮食习惯。库特（Qut）的凯瑟琳·汉娜（Katherine Hanna）博士和彼得·柯林斯（Peter Collins）博士发现，缺乏烹饪知识和动力，增加食物成本以及缺乏伙伴去杂货购物的伴侣都会影响单独生活的人的现成餐点的摄入量。
研究小组还发现，这些男人更容易屈服于食用可能缺乏营养的快速和方便的餐点。调查结果还表明，最近离婚的人和老年人也有饮食不佳的风险。
“我们的结果发现，一个人居住的人的食物摄入量多样性较低，并且对某些核心食品群体（如水果，蔬菜和鱼类）的消费较低，”说库特（Qut）的营养和饮食学讲师凯瑟琳·汉娜（Katherine Hanna）博士。
汉娜补充说，经济因素以及缺乏动力和烹饪技能在不健康的饮食习惯的发展中起着作用。食用诸如鱼类，水果和蔬菜之类的健康选择需要定期购买，这对于独自生活的人来说可能是昂贵的。离婚的人独自生活也有更高的风险，因为他们可能依靠其他人在家准备餐点。
“单独生活的心理影响也会影响饮食。例如，以前的研究发现，孤独感是老年人营养不良的重要预测指标，”说汉娜。
研究结果表明，独奏可能是某些人健康饮食习惯的障碍。缺乏补充健康饮食和部分管理困难的鼓励和支持是可能影响饮食的因素。尽管人们独自生活的人有多样化的人口，但这些发现表明，由于各种个人原因，他们都可以为自己的饭菜做准备。汉娜（Hanna）表示，轻松烹饪课程的可访问性可以帮助减轻问题，并提供更健康的食物选择。
2012年至2013年，澳大利亚统计局成立大约有210万澳大利亚人独自生活。
研究人员出版他们的发现营养评论杂志。
照片：Hajime Nakano |Flickr
