从我们的历史书籍中，我们知道盐是文明兴起的关键“成分”。该矿物用于易货或交易，其价值与黄金完全相同。
盐在食品保存中也非常重要。到目前为止，盐被普遍用作天然防腐剂，作为食物中添加的调味料，在进餐时用作固定的调味品。
当然，我们都知道这一点。但是，我们必须采取预防措施：盐在我们吃的所有食物中永远存在，我们可能会忽略其对身体的负面影响。
就像用糖摄入过多的食物，事实证明，吃盐过多的食物会产生几种负面影响。美国疾病控制与预防中心（CDC）甚至在周四警告说，尤其是美国人正在吃太多咸食物，这正在损害他们的心脏健康。
盐的摄入量高于建议的量
在报告中特色在每周发病和死亡率，疾病预防控制中心（CDC）透露，美国大约有90％的成年人的消费量超过了2009年至2012年的2300毫克盐的建议每日盐量（RDA）。数据来自国家健康和营养检查调查或NHANES。
根据疾病预防控制中心，年龄在19至51岁的男性每天服用约4,400毫克的盐，而女性每天食用约3,100毫克。
对于51岁及以上的成年人，这些人数明显降低，而大约90％的儿童也超过了年龄段的RDA。年龄9至13岁的男孩和女孩分别消耗了约3,300毫克和3,000毫克的盐，这一点高于建议的2200毫克健康的盐。
所有这些统计数据意味着，美国每四个人中有三个有患心血管疾病的风险。
“证据很明显：我们的食物中的钠过多会导致高血压，这是心脏病和中风的主要危险因素，”
我们从加工食品中得到的盐
这是捕获的：所有这些钠摄入量不是来自盐振动柜，盐振动箱易于控制和调节，而是来自我们购买的加工食品中发现的盐和我们在餐馆吃的餐点。
“个人很难自行降低消费，因为他们吃的一切都有太多的钠。”说CDC导演汤姆·弗里登（Tom Frieden）。
弗里登（Frieden）说，到处都发现盐，即使停止使用盐摇动物，您仍然会从加工食品中吸收过多的盐。
根据CDC的说法，含有最多钠的食物是比萨饼，冷切，腌制的肉，面包和面包卷。弗里登说：“即使是味道甜的食物，例如蛋糕和布丁，也经常含有盐。”
吃咸食物的健康风险
除了高血压和心脏病的风险增加外，吃太多盐会影响身体的不同部位。
1。骨质疏松症
哈佛大学的专家说，体内过多的钠抑制了钙的吸收，导致骨骼质量损失并增加骨骼的多孔性。反过来可能会导致骨质疏松症，或骨骼的稀疏。
患有糖尿病，更年期后的妇女和老年人的盐摄入量应特别小心，因为太多的盐会增加裂缝和其他骨骼变形的机会。先前对绝经妇女的研究发现，髋骨密度的丧失和骨质流失的发作与尿液中盐的高排泄有关。
2。肾结石
我们的肾脏至关重要，因为它们调节我们的血液中的废物，并控制电解质的平衡，导致尿液排泄。不幸的是，吃太多盐对我们的肾脏不利。我们体内过量的钠和钙量进入尿液，并增加肾结石形成的可能性。肾结石被认为是有史以来最令人发指的肾脏状况之一，因为它们可以长大足以阻止尿液流动，从而导致肾脏衰竭。
3。癌症
根据美国癌症研究所和世界癌症研究基金会的说法，大量咸食物可能是胃癌的可能原因。
2004年的一项研究成立患有幽门螺杆菌的细菌的人是胃癌的主要原因，患有高钠摄入量，最终患上这种疾病的风险也更高。
照片：DubravkoSorić|Flickr
