关于继续无麸质饮食今天。随着越来越多的名人发誓，人们受到启发，突袭超市的过道，以寻求昂贵的无麸质替代品。
除了减肥外，无麸质饮食所谓的健康益处之一是糖尿病的风险降低，这被认为是美国主要的死亡原因之一。
但是哈佛大学的一项新研究说。
什么是无麸质饮食
无麸质饮食严格消除了蛋白麸质的食物，该蛋白麸质主要在谷物中发现，例如小麦，大麦，黑麦以及黑麦和小麦杂种小麦。
长期以来，不含麸质的饮食使患有腹腔疾病的人是一种自身免疫性疾病，在这种饮食中，人体通过攻击小肠的衬里会错误地对面筋反应。
也有个人面筋不耐受或敏感性，尽管对乳糜泻进行了阴性测试。他们可能会遭受腹痛，腹泻的疼痛，腹胀，疲劳，头痛，注意力缺陷/多动症（ADHD）类似行为。
无麸质饮食增加了2型糖尿病的风险
哈佛大学研究人员探索了近20万名患者的三十年医疗数据，估计参与者的平均麸质摄入量并探测了哪些患者随着时间的推移患有2型糖尿病，这是最常见的糖尿病类型。
在研究结束时，他们发现近16,000名参与者患有2型糖尿病。大多数参与者每天吃不到12克面筋。在此范围内，那些摄入量增加20％的人13％与每天最多可食用4克的糖尿病相比，患有2型糖尿病的可能性较小。
专家认为，对此的一种可能解释是，无麸质饮食的谷物纤维摄入量较少，众所周知，这对糖尿病具有保护益处。纤维可能有助于减慢消化，稳定血糖和降低胆固醇水平。
研究：无麸质饮食不适合所有人
与流行的观念相反，不建议每个人都进行无麸质饮食。
“无麸质食物通常具有较少的饮食纤维和其他微量营养素（例如维生素和矿物质），使其营养较低，而且它们的成本也更高。没有腹腔疾病的人可能会重新考虑限制其针对慢性疾病预防的肠胃疾病的摄入量，尤其是用于糖尿病，尤其是为了糖尿病，”哈佛研究员Geng Zong，该研究人员Geng Zong，研究人员研究员，研究人员，研究人员的主要作者，研究人员，研究人员，研究人员的糖尿病，糖尿病。解释了。
团队提出了他们的发现在美国心脏协会（AHA）的流行病学和预防 /生活方式和心脏代谢健康2017年科学会议上，在俄勒冈州波特兰举行。
