尚未制定任何公式可以提供传奇的年轻人源泉的影响，但是那些想保持更长时间的人有一个选择。饮食富含水果，蔬菜，鱼，全谷物，豆类和橄榄油似乎会减慢衰老。
一项新研究的发现提供了证据表明，遵循地中海饮食的人们的衰老较慢，表明该方案可能有助于提高人们拥有更长寿命的机会。
对于发表在BMJ12月2日，哈佛医学院的Immaculata de Vivo与同事一起研究了参与护士健康研究的4,676名妇女的端粒长度的数据，该研究已经跟踪了美国护士在美国的健康状况已有近40年的历史。
端粒是在染色体末端发现的微小结构，可防止遗传信息在细胞分裂期间丢失。随着年龄的增长，遗传物质自然会变短，但是在健康个体中，遗传物质的缩短可能会更慢。
专家将较短的端粒与年龄相关疾病的风险增加，例如心脏病和癌症，以及寿命较短。证据还表明，不健康的生活方式实践，例如超重，食用甜味饮料和吸烟，可以过早地缩短个人的端粒。
为了评估端粒长度与地中海饮食消费之间的联系，研究人员要求参与者填写食物问卷。即使调整了可能影响端粒长度的其他因素，例如吸烟状况，年龄和在体育活动中的参与度，De Vivo及其同事也发现那些坚持地中海饮食的人患有更长的端粒。
研究人员：“在这项大型研究中，对地中海饮食的依从性更大，端粒更长。”写。 “这些结果进一步支持遵守地中海饮食的好处，以促进健康和寿命。”
尽管这项研究是观察性的，并且没有证明是因果关系，但研究人员说，这项研究增强了与地中海饮食相关的健康益处。关于为什么该方案似乎对长寿有好处，研究人员说，饮食组成部分中存在的抗氧化剂有助于减少与许多慢性疾病相关的炎症和氧化应激。
“这是饮食的丰富性，” de Vivo说。 “但是它并没有延长端粒，它只是在缓冲它，而不是加速缩小。换句话说，它可以防止端粒比缩小的速度更快。”
