多层大肠杆菌爆发的食品安全专家警告消费者暂时避免romaine生菜，因为据说这可能是食物中毒的可能原因。 13个州的多人已经住院，还报告了死亡。
多州大肠杆菌暴发
在过去的七个星期中，由于危险大肠杆菌菌株。根据12月28日的疾病控制与预防中心（CDC）的宣布，包括加利福尼亚，伊利诺伊州，康涅狄格州，印第安纳州，华盛顿，新罕布什尔州，纽约和内布拉斯加州在内的13个州的17个人从shiga toxin toxin产生了生病大肠杆菌细菌在2017年11月15日至12月8日之间。
同样，在加拿大也有多个有关此类疾病的报道，其中大肠杆菌细菌的类型在遗传上与美国引起疾病的一种相似。这暗示了两国的常见感染来源。
罗马莴苣要怪？
到目前为止，加拿大当局已将罗马莴苣作为可能的感染来源，而美国的当局目前仍在进行调查，其中包括采访受感染者，以确定疾病发作前一周消耗的餐点。最新报告加拿大的41例感染病例，其中17例需要住院，其中一个死亡，而一个人也在美国死亡。
就目前而言，美国和加拿大政府尚未对罗马莴苣产品进行正式召回，但加拿大政府警告不要消费长叶莴苣，而加拿大的一些杂货则自愿从货架上撤出了产品。
大肠杆菌细菌
大肠杆菌细菌，或更常见的大肠杆菌，实际上是一个漂亮的常见细菌这通常是无害的，并且是健康消化系统的一部分。但是，有些大肠杆菌菌株可能引起疾病，例如志贺毒素的大肠杆菌菌株，通常听到与食物有关的暴发。这是负责美国和加拿大当前爆发的大肠杆菌类型。
大肠杆菌的危险菌株可能会导致腹泻，甚至会引起消化道外的疾病，并且经常通过食物或与受感染的人或动物接触。症状包括轻度发烧，严重的胃痉挛，恶心，呕吐以及水性或血腥腹泻。
