削减金枪鱼决定了质量和美味寿司将。显然，这家日本的寿司餐厅正在使用人工智能，使寿司用餐体验更好。
通讯员Igor Bonifacic在Engadget上写道：“几乎所有寿司拼盘的亮点都是脂肪金枪鱼。发现在您口中融化的完美的金枪鱼是鱼类买家花费数年的时间来学习如何做的东西。”
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Kazuhiro Shimura是广告公司Dentsu Group的广告总监，管理Future Creative Center。 Shimura的团队提出了一个概念，将AI与菜肴的创作结合在一起。
寿司大师在全球范围内需要多年的培训和实践，以掌握创造餐馆会为之自豪的高质量寿司的技巧。
随着深入学习算法的利用，寿司制作从未如此简单，因为一个应用程序可以从字面上教授和指导您如何为寿司创建“唯一的分级标准”。根据Shimura的说法，他们可以随时随地使用该应用程序。
为了推广这项技术，该团队正在与日本贸易公司Sojitz Corp.合作。
导演补充说：“这意味着人们可以确定他们会得到美味的金枪鱼。”
高质量的鱼
最高的鱼类质量约为300公斤，在先前拍卖中价值300万。根据促进负责金枪鱼渔业组织的数据，估计每年在世界任何地方的任何地方都可以消费200万吨金枪鱼。日本占总消费的四分之一。
自寿司工业时，自19岁大流行以来，就会面临挑战。这就是为什么来自美国，台湾，西班牙和马尔代夫等国家的海鲜商人与Shimura协调以利用该应用程序的原因。据说可以提高金枪鱼切割的质量。
Misaka Megumi
在该应用程序市场所在的东京，有些人能够测试该应用程序并使它们为来自世界各地的金枪鱼工作。人工智能技术提供的结果超出了预期的范围。
对于这些寿司爱好者，它将成为未来二十年来的下一个大乐器。该技术使他们的工作更加轻松，节省了行业和几代后几代人的技能。
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人工智能已在食品工业现在已经有一段时间了。这不是寿司第一次。例如，该技术已被用来整理食物，管理供应链并确保行业的员工遵循指南
食品行业主管说：“如果食品制造商能够知道他们的产品甚至在上架之前是本垒打，那不是很好吗？”
