这美国疾病控制与预防中心（CDC）周二警告说，大肠杆菌流行与散装有机核桃有关，该核桃在加利福尼亚和华盛顿影响了12个人。
七人住院，两名患有溶血性尿毒症综合征（HUS），疾病预防控制中心报道说，严重的肾脏疾病。零死亡发生了。根据山上的报告。
吉布森农场公司（Gibson Farms Inc.）召回，影响了购买散装核桃的大多数病人。坚果在19个州出售，但只有2个报告了感染。食品合作社和天然食品商店（如全食品和选择的市场）提供了数量。
疾病预防控制中心（CDC）表示，召回的核桃在2025年5月21日至6月7日之间到期。
疾病预防控制中心建议顾客询问企业是否卖掉了被召回的核桃，因为有些人可能会用塑料盖壳或袋子重新包装。 CDC建议企业不要为Gibson Farms Inc.的有机核桃一半和批号提供服务。
此外，疾病预防控制中心建议消费者和企业去除内容物，并“额外的谨慎”来清洁可能触及核桃的表面。
大肠杆菌会导致严重的胃痛，腹泻和呕吐。疾病预防控制中心说，它们在进食细菌后3-4天发育。有些人在五到七天内没有药物康复。
此外，FDA警告说，大肠杆菌可能导致血腥的凳子根据Health Day的报告，由于HUS，“或高血压，慢性肾脏疾病和神经系统疾病的发展”。患有这种疾病的人需要在医院接受治疗。
一名老人于2015年2月26日在巴黎港口展览中心举行的巴黎国际农业博览会上开设核桃。
有关e.coli的其他重要信息
根据世界卫生组织，重要的是要注意，吃水果和蔬菜，例如沙拉，凉拌卷心菜，菠菜，芽菜和生菜与大肠杆菌暴发有关。在耕种或加工过程中，家庭或野生动物的排泄物可能会污染这些食物。
产生的志贺毒素产生的水体，例如池塘和溪流，水井和水槽含有大肠杆菌（STEC）的细菌。水槽中的肥料和淤泥可以藏有多年，从而造成水传播风险。
个人接触，尤其是口腔亲密接触，是一种主要的传输方法。 STEC携带者可以不症状感染他人。儿童可以比成年人脱掉STEC更长的时间，后者将其排泄一周。值得注意的是，参观农场和触摸农场动物是STEC感染的危险因素。
联合国卫生局还建议预防措施必须涵盖农业生产，加工，制造业以及商业和住宅食品准备。此外，地面牛肉的行业缓解技术包括屠宰筛查以限制病原体引入，因为卫生屠杀会减少粪便污染，但不会消除STEC。
为了减少微生物污染，农场，屠宰场和食品行业必须接受卫生食品处理培训。烹饪，巴氏杀菌或照射可以从食物中清除STEC。
