新的研究已经证实，可以在太空中发酵食品和其他产品，其最新研究重点是创建“空间味o”。
该实验产生了一种味o，该味o被发现具有“良好的品味”，但在地球上在这里制作的味o味是无与伦比的，因为它具有与地球上制成的味道不同的气味和味道。
太空味o的味道很好，但与地球制作不同
美国和丹麦的研究人员已合作研究国际空间站可能的发酵程序，并根据他们的最新新闻稿，可以做到。在研究中，研究人员于2020年3月将味o糊成分送往ISS，其中包括煮熟的大豆，米饭和盐。
该小组指示ISS宇航员在30天内发酵这些成分的混合物，同时在马萨诸塞州剑桥和丹麦哥本哈根制造了相同成分的地球批次。研究人员监视了各种设置的环境条件，一个月后将味o的空间样本发送到了地球。
结果？研究人员声称，味o味的味道很好，与常规版本相比，它具有更独特，更烤的风味。
ISS制造的味o：影响其口味的因素
但是，尽管ISS制造的味o味的味道不错，但它并不像根据其控制批次在地球上发酵的那样出色。
根据这项研究，该小组声称其在低地球轨道（LEO）上发酵，该轨道暴露于微重力和辐射增加可能是其不同味道背后的原因。这些因素“可能会影响”空间味o的微生物如何生长和代谢，最终影响其发酵过程，从而有所不同。
国际空间站实验
人类可能已经通过到达月球来创造了历史，在这些地方仍然存在有关寿命的疑问。虽然从来没有人能够留在月球表面尝试培养生活，但宇航员和科学家在太空中进行了这些实验，中国的天气空间站成功地进行了在轨道上。
另一方面，美国国家航空航天局，其宇航员和其他合作者能够在ISS内的第一个果实中，大约四年前。船员于2021年在植物栖息地-04上种植，栽培和收获了这些孵化的辣椒，使其成为他们实验的第一次收获，这使他们能够在“太空炸玉米饼”上盛宴。
当然，食物不是NASA及其合作伙伴国家太空机构的ISS上唯一发生的实验，他们研究的最重要的事情之一是微重力如何影响生命。
随着ISS在接下来的十年开始时面临退役，仍然进行了许多实验，以帮助为各种受试者（尤其是食物）中的人类知识做出贡献。
