| 簡而言之 |
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我們經常給人的印像是，冰箱是我們對細菌的盟友，它可以保護我們的食物免受任何危險。但是，這種盲目的信心可能會產生誤導。某些食物，即使保持寒冷，也可以容納強大的細菌，只要求挫敗我們為健康飲食而努力。在本文中，我們將探討隱藏在我們的冰箱中的無引起的危險，以及它們如何影響我們的健康。
危險食品即使在冰箱中
通常認為感冒會殺死細菌，但這遠非正確。感冒只是減慢了他們的發展，但不會消除它們。某些食物，例如生肉和家禽即使將它們冷藏也可能包含細菌，例如沙門氏菌或大腸桿菌。這些細菌通常負責提醒產品，並可能引起嚴重的食物中毒。
如果這些肉興奮不已，風險甚至更大，這可能會引起附近其他食物的交叉污染。準備好的菜餚，例如米飯和煮熟的意大利面，也很關心。如果這些食物在冰箱中持續太長時間，它們可以產生蠟狀芽孢桿菌，能夠產生抗烹飪的毒素。
這些藏在食物中的細菌
這Delicatessen產品像火腿和香腸一樣，儘管經常被標記為“保留在冰箱中”，但仍然可能有危險。這些食物可能會被單核細胞增生李斯特菌污染，這種細菌在低溫下生長並可能引起嚴重的感染，尤其是在免疫抑鬱症的人和孕婦中。
其他食物，例如馬鈴薯，不應將其保存在冰箱中。感冒將澱粉變成糖，在高溫下烹飪時，這會產生丙烯酰胺，這是一種潛在的致癌化合物。這些隱藏的危險突出了了解每種食物的適當保護條件的重要性。
最好不要放入冰箱的其他產品
並非所有食物都會對冷藏做出反應。這堅硬的雞蛋例如，如果細菌破裂，可以發展出細菌。微波重新加熱甚至可以爆炸。另外，請保持飯仍然在冰箱中，雖然可以避免浪費，但並不總是沒有風險。
這綠色蔬菜因為菠菜和羽衣甘藍不應在冰箱中保存太久。他們可以積聚硝酸鹽，這對第二次烹飪有害。截至洋蔥和大蒜，由於濕度，它們會迅速惡化，並可能導致有毒模具。最好將它們存放在乾燥的通風位置。
與您的冰箱一起採取的預防措施
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為了最大程度地降低風險，必須採用良好的保護做法。確保將肉包裹好並與其他食物分開，以避免交叉污染。快速食用準備的菜餚以減少細菌的增殖。最重要的是，了解每種食物特有的保護條件。
| 飲食 | 推薦的保護位置 |
|---|---|
| 生肉 | 冰箱，包裹好 |
| 馬鈴薯 | 新鮮乾燥的地方 |
| 洋蔥和大蒜 | 乾燥通風的地方 |
意識到冰箱中保存不良的食物的潛在危險對於保護我們的健康至關重要。通過採用良好的做法並了解每種食物的特定需求，我們可以降低食物中毒的風險。我們應該審查哪些其他飲食習慣，以確保我們的安全和親人的安全？
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