研究人員說，麵包可能是簡單的“生活人員”，但從遺傳角度來看，用來使它變得簡單的小麥都不簡單。
儘管許多科學家都對麵包小麥的複雜遺傳學結構進行了疑問，但一個由科學家，種植者和育種者組成的研究團隊表示，繪製其基因組並期望最終知道其整個序列是一半以上。
國際小麥基因組測序聯盟的研究人員說，對整個遺傳序列的了解將允許靶向特定基因，以創造出更多營養，更高的作物產量，對害蟲的抵抗力並能夠適應氣候變化的努力。
財團執行董事凱利·埃弗索爾（Kellye Eversole）說，雖然將一半的基因組繪製似乎並不令人印象深刻，但與科學家在當前努力之前所掌握的總遺傳信息的5％相去甚遠。
她說，測序過程類似於填補一個國家部分地圖中的空白。
“命令不是很好，”她說。 “您可能知道有一條路線，它在弗吉尼亞州，但您不知道確切的位置。但是它是指導，它正在加速我們走上完整的地圖。”
在本週報導的另一項研究中，研究人員報告說，成功地確定了基因組染色體幾乎完整的序列。
埃弗索爾說，發現的染色體信息中有94％證明了整個基因組最終將被繪製的。
“就像他們佔領馬里蘭州，將所有道路甚至房屋定位。”
研究人員指出，研究人員指出，小麥基因組的複雜性是數千年的雜交小麥的結果，導致了三種基因組的組合，每個基因組的基因數量幾乎是人類基因組中的幾乎是124,000個基因的數量（多達124,000個）。
對於世界上大部分人口，小麥是其飲食的主要組成部分，與其他任何農作物相比，在全球範圍內種植的全球土地（超過6億英畝）。
“這是地球上最適合的植物之一，”說簡·羅傑斯（Jane Rogers）參加了人類基因組項目，現在是小麥基因組項目的聯合導演。 “它在最大的土壤類型和氣候中生長，並具有應對不同的害蟲和疾病的能力。”
