對於患有食物過敏的人來說，養成了習慣，包括飲食中的杏子，梨，蘋果和燕麥片等纖維含量，可能有助於預防過敏。
一項新研究的結果發現，纖維含量高的飲食可能有助於促進人體免疫系統的變化，從而減少對花生等物質的潛在威脅生命的過敏。
美國約有0.6％的兒童患有花生過敏儘管這些孩子中有20％的成年人會超越過敏。
在新研究中發表的新研究中細胞報告6月21日，研究人員說過敏在我們的飲食中缺乏纖維，全世界可能會責備。
來自Monash Biomedicine Discovery Institute的Jian Tan和同事餵養了對花生過敏的小鼠，並發現這些動物受到了過敏的保護。纖維似乎通過重塑腸道和結腸的微生物來為動物提供保護。
腸道細菌通過將纖維分解成短鏈脂肪酸來幫助人體的免疫系統抵抗過敏，這反過來又增強了被稱為樹突狀細胞的免疫系統的子集，這些免疫系統控制人體對潛在食物過敏原的反應。
短鏈脂肪酸的水平增加了樹突狀細胞，以阻止對食物的過敏反應。另一方面，缺乏纖維攝入的效果相反。
樹突狀細胞還需要維生素A，可以在富含纖維的蔬菜和水果中獲得。
研究人員說，維生素A和短鏈脂肪酸的理想水平少得多，可以促進食物過敏，這可以幫助解釋兒童過敏的高發病率。
根據他們的發現，研究人員提出了可能有助於預防甚至逆轉食物過敏的可能治療方法。
益生菌或有益的細菌將腸道重新殖民和益生元（在有助於促進腸道中有益細菌生長的食物中不可消化成分）中可用於預防或反向過敏。
研究人員在他們的研究中寫道：“在本研究中，我們報告說，飲食纖維與維生素A一起在促進CD103+ DC功能，口服耐受性和免受食物過敏的保護方面起著關鍵作用。”學習。
“這些發現支持這樣的觀念：近幾十年來，許多西方國家典型的飲食（許多西方國家的典型飲食）可能是食物過敏的興起的基礎。”
