每次吃飯時都會消化食物，再加上一頓飯一系列免疫反應發生在人體中，旨在與我們與食物一起攝入的細菌作鬥爭。因此，根據新的研究，人體面臨著一項雙重任務：消化食物並處理進入我們身體的其他細菌。
該研究詳細介紹了每頓飯和每頓飯一起進行的炎症反應，從而激活健康人的免疫系統作為保護機制。
與消化相關的免疫反應，對健康個體有益
這研究1月16日在《雜誌》上出版了在巴塞爾大學醫院進行的自然免疫學，並解決了針對健康和超重的人在人體中發生的一系列反應。科學文章的結論是，這種反應在體重高於應有的人時未能在正常情況下發生，從而導致2型糖尿病。
很長一段時間以來，科學證實了2型糖尿病導致慢性炎症的事實，尤其是因為一些臨床研究試圖通過阻礙過度產生白介素-1beta（IL-1Beta）來治療該疾病，這是該過程負責的。當談到患有糖尿病的人時，這種物質會引起慢性炎症，從而殺死負責產生胰島素的細胞。
但是，這項新研究介紹了消化引起的這種炎症的積極方面，因為似乎健康的人只有短期炎症反應，旨在使糖吸收和免疫系統升級。
研究小組表明，巨噬細胞的數量，一種特定類型的免疫細胞，腸周圍的飲食中增加，產生不同量的IL-1BETA物質，具體取決於其產生時血液中存在的葡萄糖數量，以刺激胰腺細胞水平的胰島素水平的產生。
此外，胰島素增加了稱為IL-1Beta的物質的產生，以調節血液中的糖水平。此外，IL-1Beta驗證了葡萄糖水平不會下降，因此保持活躍。
“ IL-1β和胰島素增加了葡萄糖對巨噬細胞的攝取，胰島素通過胰島素受體，葡萄糖代謝，活性氧的產生，反應性氧的產生以及由NLRP3炎症體介導的IL-1β的胰島素增強了促炎的模式。著名的研究。
這項對小鼠進行的研究使人們對炎症反應及其功能有了更多的了解，進一步增加了健康和超重個體的身體反應之間的差距。
對超重和肥胖者的公共衛生問題
根據疾病管制署， 多於2900萬美國成年人患有糖尿病，而25％的人不知道這種疾病。此外，大約有8600萬美國成年人（超過三分之一）患有糖尿病前，其中90％不知道。
同時，美國的整個人口中有36.5％遭受肥胖。肥胖不僅是一種潛在的致命疾病，而且在許多情況下，它也與糖尿病有關血液中的高糖。
