多層大腸桿菌爆發的食品安全專家警告消費者暫時避免romaine生菜，因為據說這可能是食物中毒的可能原因。 13個州的多人已經住院，還報告了死亡。
多州大腸桿菌暴發
在過去的七個星期中，由於危險大腸桿菌菌株。根據12月28日的疾病控制與預防中心（CDC）的宣布，包括加利福尼亞，伊利諾伊州，康涅狄格州，印第安納州，華盛頓，新罕布什爾州，紐約和內布拉斯加州在內的13個州的17個人從shiga toxin toxin產生了生病大腸桿菌細菌在2017年11月15日至12月8日之間。
同樣，在加拿大也有多個有關此類疾病的報導，其中大腸桿菌細菌的類型在遺傳上與美國引起疾病的一種相似。這暗示了兩國的常見感染來源。
羅馬萵苣要怪？
到目前為止，加拿大當局已將羅馬萵苣作為可能的感染來源，而美國的當局目前仍在進行調查，其中包括採訪受感染者，以確定疾病發作前一周消耗的餐點。最新報告加拿大的41例感染病例，其中17例需要住院，其中一個死亡，而一個人也在美國死亡。
就目前而言，美國和加拿大政府尚未對羅馬萵苣產品進行正式召回，但加拿大政府警告不要消費長葉萵苣，而加拿大的一些雜貨則自願從貨架上撤出了產品。
大腸桿菌細菌
大腸桿菌細菌，或更常見的大腸桿菌，實際上是一個漂亮的常見細菌這通常是無害的，並且是健康消化系統的一部分。但是，有些大腸桿菌菌株可能引起疾病，例如志賀毒素的大腸桿菌菌株，通常聽到與食物有關的暴發。這是負責美國和加拿大當前爆發的大腸桿菌類型。
大腸桿菌的危險菌株可能會導致腹瀉，甚至會引起消化道外的疾病，並且經常通過食物或與受感染的人或動物接觸。症狀包括輕度發燒，嚴重的胃痙攣，噁心，嘔吐以及水性或血腥腹瀉。
