日本農民介紹了Mongee香蕉 - 一種新型的香蕉，具有可食用的果皮。 Mongee轉化為令人難以置信的，使它成為令人難以置信的香蕉。發明了一種新的生長技術，可以生產蒙吉香蕉，果皮較薄，使其更容易食用。
以前，鱷梨在沒有大坑的情況下生產時也收到了類似的創新。
凍結覺醒
田中田徑田香蕉通過創建一個新的方法生產稱為“凍結覺醒”。香蕉通常在80°F（27°C）生長，固定香蕉的香蕉在-76°F（-60°C）生長。香蕉首先在低溫下生長，然後在80°F溫度下種植。
這刺激了香蕉樹以迅速生長。這些樹木從這些樹木中生長的香蕉的果皮較薄，柔軟，不會像普通的香蕉那樣成熟和變硬。它還改變了剝離味的味道。
不幸的是，由於香蕉的生產數量稀缺，它們在日本以外沒有可用。那些能夠嘗試Mongee香蕉的人的評論表明，除了可食用的果皮外，它們與普通香蕉一樣。
香蕉的評論發表Soranews24在日本展示了這些差異。與被描述為平淡無奇的普通香蕉或卡文迪許香不同，Mongee顯然具有“非常強烈的熱帶風味”，稱其為“幾乎像菠蘿一樣”。
D＆T農場的農場將Mongee香蕉上的皮膚像生菜一樣形容。
GROS MICHEL復興
Setsuzo的慾望最初不是要成長香蕉帶有更可食用的果皮。他想帶回曾經是市場上“香蕉”的Gros Michel香蕉，然後被現在無處不在的Cavendish Banana取代。 Setsuzo希望帶回Gros Michel，因為它的味道比Cavendish更豐富。味覺測試顯示產品中發現的人造香蕉味類似於Gros Michel的味道。
GROS MICHEL BANANAS幾乎是擦拭在1960年代，由一種稱為巴拿馬疾病的真菌出發。為了避免使用他的農作物被巴拿馬疾病破壞，他發明了“凍融覺醒”方法。
這個過程負責創建芒果香蕉。這也可以解釋香蕉的不同品味，如日本媒體的評論者所指出的那樣。
即使在日本，找到這個香蕉也可能很難。 D＆T農場在全國祇有數百種香蕉。每個香蕉的售價為6美元。
