大腸桿菌上一次成為頭條新聞，但最新的感染浪潮甚至更糟，這要求公眾了解得很好，以防止其傳播。
新鮮農產品的風險
疾病控制與預防中心的調查中心指出了從亞利桑那州尤馬（Yuma）的農場採購的羅馬梅生菜，是爆發的原因。從CDC的官方網站獲取的數據列出了記錄案例的總數為121（基於5月2日的最後發布更新）。
到目前為止，25個州受到疫情的影響，疫情已經導致52次住院。這首次記錄死亡是在加利福尼亞州，但是州和聯邦衛生官員尚未提供細節。
控制感染
為了遏制其他感染的數量，CDC鼓勵人們現在避免romaine生菜。疾病預防控制中心建議不要消耗其消費，除非買家確保該產品不是來自亞利桑那州尤馬的。
如果他們訂購的產品安全，超市和餐館也有望與供應商一起驗證。由於蔬菜通常是原始食用的，因此大多數人認為快速清洗會自動使其安全食用。研究表明，大腸桿菌細菌顯然可以進入生菜葉，而不能僅通過洗滌來清除。
大腸桿菌和感染的症狀
根據研究，有幾種大腸桿菌細菌，它們自然是成立在健康的人和動物的腸道中。根據壓力，某人可能會經歷輕度的腹瀉或根本沒有。
但是，其他類似於0157：H7的人，也稱為STEC菌株，引起血腥的腹瀉，疼痛的腹部痙攣和嘔吐。志賀毒素產生的大腸桿菌根據感染的人，可能會產生不同的影響。感染的適應症通常發生在攝入細菌染色的食物後三到四天。
腹瀉三天以上的患者以及其他指標，如血腥的糞便，高燒，尿液產生不佳以及嘔吐，以至於很難保留液體，可以與他們的醫療保健提供者聯繫。
一小部分被診斷出患有STEC感染的人會產生威脅生命的並發症，稱為HUS（溶血性尿毒症綜合徵）。那些被診斷出患有HUS的人應受到密切監測，以防腎臟停止起作用。醫療專家通常建議住院。
可用的治療選擇
為了確定患者是否患有大腸桿菌感染，醫生可以命令糞便樣品的分析。在大多數情況下，感染通常會自行消失。在某些情況下，可能會開處方抗生素，據報導會緩解某些症狀。
然而，如果測試證實感染是來自STEC菌株的，則由於志賀毒素產生增加而不建議使用抗生素。在恢復期間，患者應該得到足夠的休息並喝很多液體。
