隨著美國各地的人們仍在處理長葉萵苣大腸桿菌O157爆發，明尼蘇達州的人們現在患有大腸桿菌感染。
大腸桿菌到達明尼蘇達州
5月8日，明尼蘇達州衛生部證實該州的10名居民是從大腸桿菌O157中從羅馬萵苣中生病的。九個受害者是婦女。他們生活在大都會和大明尼蘇達州縣。
受害者與4月20日至5月2日之間的感染接觸。他們接觸到餐館，雜貨故事和住宅中的大腸桿菌細菌。
三名受害者住院。兩個人還發展了溶血性尿毒症綜合徵，這是一種疾病引起通過異常破壞血細胞，可能導致腎衰竭。
雖然大約有135例大腸桿菌O157是報告每年在明尼蘇達州，這是這種特殊的國家爆發首次進入北極星州。
結果，明尼蘇達州衛生部現在在明尼蘇達州農業部（MDA）的協助下調查爆發疾病控制與預防中心（CDC）和食品和藥物管理局（FDA）。
大腸桿菌爆發有多糟糕？
2018年的羅馬萵苣大腸桿菌爆發使全美121人病了。一個人從加利福尼亞州因感染而死亡。爆發的第一批案件於3月公開宣布。
“這是一次非常重大的爆發。這是我們自2006年以來所擁有的最大爆發，有14人發展了所謂的溶血性尿毒症綜合徵，這是急性腎臟衰竭，”食品安全律師比爾·馬勒（Bill Marler）告訴美國國家公共電台。 “因此，一個人死於溶血性尿毒症綜合徵，但其他幾個人不得不進行透析，血漿置換移植。”
人們應該如何處理大腸桿菌爆發？
大多數擁有大腸桿菌O157的生菜來自亞利桑那州尤馬地區。疾病預防控制中心建議人們從該地區處置生菜。此外，如果人們知道它的生長在哪裡，人們才應該吃菜菜生菜。
Minnesota的Foodborne，Waterborne，Vetorborne和Wohoinotic疾病部門的經理Kirk Smith說：“除非您不能確認它不是來自Yuma生長地區，否則不要吃飯，買或出售菜菜生菜。” “尤馬的生長區域包括亞利桑那州西部的一部分，並延伸到加利福尼亞東南部的帝國谷，但沒有 包括薩利納斯山谷或加利福尼亞州其他成長中的地區。 ”
