來自五個州的十二例沙門氏菌病例已與由召回的雞蛋聯繫起來玫瑰土地農場的海德縣農場。
美國疾病控制與預防中心在5月10日星期四揭示了同樣的情況。
多立次沙門氏菌爆發與被召回的雞蛋有關
4月16日的更新顯示，Salmonella Braenderup感染了來自九個州的35人。被感染的人中有十一個已經住院。
疾病預防控制中心繼續警告不要消費召回雞蛋，建議消費者，零售商和餐館將其扔掉或將其送回購買地點。
“檢查雞蛋紙箱以下數字：P-1065（植物號）和另一組數字在011至102之間（朱利安日期），或者，對於Publix和Sunups Egg紙箱，植物號P-1359D和Julian Date 048a或049a或049a，與APR 02和EPR 03的最佳日期，” CDC表示。
雞蛋是可用的最營養食品之一，但是消費者在處理和準備新鮮雞蛋和雞蛋產品時需要謹慎，以避免食物中毒。雞蛋可能含有沙門氏菌，如果一個人吃生雞蛋或煮熟的雞蛋，可能會導致疾病。
正確處理雞蛋以防止沙門氏菌
為了防止沙門氏菌感染，煮雞蛋，直到蛋黃和白色牢固。還需要在至少160°F或71°C的溫度下烹飪雞蛋盤。
為了減少感染沙門氏菌感染的機率，疾病預防控制中心建議消費者購買和使用巴氏殺菌雞蛋和雞蛋產品。含有原始或煮熟的雞蛋的食物，例如提拉米蘇，凱撒沙拉醬和荷蘭醬，只能使用巴氏殺菌雞蛋。
消費者應從供應商那裡購買雞蛋，以使其冷藏。消費者應同樣將其冷藏在40°F（4°C）或更冷。
丟棄骯髒和破裂的雞蛋。雞蛋可能會因污染的飼料或床上用品以及通過鋪設過程而被禽肉的糞便污染。
疾病預防控制中心說：“在巢中花費大量時間的雞蛋會變得骯髒或破裂。” “用污垢和碎屑的雞蛋可以用細砂紙，刷子或布清洗。不要洗雞蛋，因為較冷的水可以將細菌拉入雞蛋中。”
烹飪或放入冰箱後，同樣應迅速食用雞蛋和雞蛋。不要在室溫下將雞蛋或雞蛋盤放置超過兩個小時，或者如果溫度至少為90°F，則一小時。
與生雞蛋接觸的頻繁洗手和清潔物品也很重要。
