哈佛大學的一位營養學教授在他建議炸薯條的理想食品是六件作品之後，受到了互聯網的譴責。
哈佛大學的流行病學和營養部門的埃里克·里姆（Eric Rimm）提醒公眾，無論其品味多麼好，心愛的小吃都不健康。在最近的一篇文章中，他稱土豆為“澱粉炸彈”，並建議人們以六燃油的增量享受它們 - 公眾不同意這一聲明。
只有6塊炸薯條
《紐約時報》發表的一篇文章討論了為什麼儘管土豆被認為是蔬菜，但薯條還是不健康的。它指出，已經發現土豆具有高血糖指數，該指數與較高肥胖的風險和糖尿病。先前的一項研究還表明，每週吃兩到三次薯條的人有一個較高的死亡風險與那些避免這種事情的人相比。
目的是使公眾意識到消費土豆所帶來的嚴重健康問題。
“沒有很多人寄回四分之三的炸薯條，” Rimm陳述。 “我認為，如果您的飯菜帶有一面沙拉和六個炸薯條，那將是很好的。”
當然，互聯網並不高興。
與炸薯條作鬥爭
土豆是美國最消耗的蔬菜，美國平均每年吃115.6磅，其中三分之二是炸薯條和同樣不健康的薯片的形式。
但是，農業部說，一份薯條是三盎司或約12至15塊。
如果無法控制炸薯條的消費，營養學家建議公眾跳過其他澆頭和調味料。他們還警告要輕鬆調解調味品。一包番茄醬包含10卡路里，但相同數量的蛋黃醬具有近100卡路里的熱量。
國立衛生研究院分類炸薯條與甜甜圈和糖果一起作為“哇”食品，這意味著它們只能偶爾食用。
