黑巧克力愛好者應該確保重新檢查其最喜歡的品牌的安全性，因為研究發現其內容中的重金屬。
對於許多黑巧克力迷來說，這種痛苦不僅僅是有罪的快樂。它是一種情緒增強器，能量助推器，充滿挑戰的一天后的獎勵，或者是廣受讚賞的假期。
人們還選擇黑巧克力來獲得其潛在的健康益處，這要歸功於其研究表明，其抗氧化劑供應豐富可能改善心臟健康和其他疾病以及相對較低的糖水平。
但是，這種“更健康”的巧克力也具有潛在的負面影響。研究發現至少兩種與兒童和成人的健康問題有關的重金屬。
研究發現黑巧克力中的重金屬
根據消費者報告在黑巧克力中發現了有害的重金屬，來自Hershey's，Theo，Trader Joe和其他人等知名品牌。
雖然黑巧克力有許多好處，包括它比牛奶巧克力的纖維更多，糖更少，但這些好處也可能是有害的。
食品安全網絡報導說，包裝上列出了可可或可可巧克力中可可（Cocoa）的百分比，作為哪些品牌或子品牌更健康的指標。同時，較大的百分比對應於更多所謂的健康優勢。
最近的一項分析發現，每天檢查的23個巧克力棒中有1盎司將使成年人在水平的專家中認為至少一種重金屬具有潛在的危險。
該研究發現，經過測試的五個巧克力棒具有鉛，鎘水平超過了這些限制，包括這些品牌：
- Theo有機純黑70％可可
- Theo有機額外的深色純色巧克力85％可可
- 交易者喬的《黑巧克力愛好者的巧克力》 85％可可
- 莉莉的極度黑巧克力85％可可
- Green＆Black的有機黑巧克力70％可可
截至目前，沒有一個巧克力品牌對研究結果發表任何評論。
人們普遍認為，重金屬，尤其是鉛，會對所有人的健康產生重大的負面影響。但是，對於更容易患有發育障礙，腦損傷，較低智商和其他問題以及其他問題的兒童尤其如此。因此，由於這些因素，長期以來一直禁止鉛在油漆和管道中。
替代黑巧克力品牌
幸運的是，今天報導說，該研究還發現了調查的積極結果，因為研究人員發現了五種被認為是更安全的替代品的巧克力產品，其中包括：
- 桅杆有機黑巧克力80％可可
- Taza巧克力有機可口的黑巧克力70％可可
- Ghirardelli強烈的黑巧克力86％可可
- Ghirardelli強烈的黑巧克力暮光之城72％可可
- Valrhona Abinao黑巧克力85％可可
消費者報告中食品安全研究和測試總監詹姆斯·羅傑斯（James Rogers）表示：“製造商可以用較少的重金屬製成黑巧克力。” “這可能並不容易，但是有些事情我們認為製造商可以做。”
