人造甜味劑以前曾與癌症風險增加有關，但是在發現癌症抗癌能力之後，研究人員正在演唱另一種曲調 - 救贖歌曲。
這些發現是在美國化學學會的第249屆全國會議和博覽會上提出的。研究小組詳細介紹了糖精（一種流行的糖替代品）如何具有抗癌成分的潛力，在藥物方面幾乎沒有不良反應，旨在激進和難以治療的疾病版本。
佛羅里達大學的羅伯特·麥肯納（Robert McKenna，Ph.D.
McKenna及其同事探討了糖精的功能如何結合併停用碳酸酐酶IX。該蛋白質在高度侵略性的癌症中是該疾病進展的驅動因素，因為它會改變癌細胞和周圍的pH值，從而幫助腫瘤蓬勃發展並擴散到人體的其他部位。
由於碳酸酐酶在腫瘤發育中發揮了作用，並且發現糖精會影響蛋白質的發現，研究人員對基於人造甜味劑的藥物產生了興趣。
靶向碳赤黴素IX的唯一問題是，人體所需的其他碳酸酐酶蛋白也被淘汰。
研究人員求助於以前的研究指導，基於Claudiu T. Supuran博士和同事的工作，以及Sally-Ann Poulsen，Ph.D。和同事，以及將糖精作為糖精作為碳氧化氫酶的抑製劑的碳含量IX的抑製劑，並創建了化合物與化學上的化學鏈接到SacChary。
McKenna，Brian Mahon和Jenna Driscoll使用X射線晶體學來確定糖精如何與碳酸酐酶IX結合，以及如何對其進行調整以增強結合能力，從而提高潛在的潛力作為抗癌治療。
研究人員目前正在測試糖精對肝癌和乳腺癌細胞的影響。如果結果有前途，它們可能會繼續進行動物研究。
人造甜味劑，尤其是糖精，是聯繫當70年代初期的研究將成分與膀胱癌發展聯繫起來時，癌症風險增加。這促使國會要求對人造甜味劑進行進一步的研究，並且所有使用糖精的食物都必須帶有警告標籤。
儘管被認為是合成糖替代品，但人造甜味劑可能是衍生的從天然物質（例如草藥甚至糖本身）。通過幫助人們使用更少的糖，它們被認為可以促進健康，尤其是減肥。人造甜味劑比普通糖多得多，因此需要少量才能達到所需的甜味。
照片：Artondra Hall |Flickr
