研究表明，每日咖啡的攝入量可能對一個人的健康有很多好處學習從中增加了另一個好處。研究人員發現，每天喝杯咖啡可以防止眼部疾病。
美國和韓國的聯合研究發現，咖啡可以保護視網膜，這是眼睛內部後壁上的薄組織層，其中包含數百萬對光敏感的神經細胞，能夠接收和處理視覺數據。
該小組從稱為綠酸或CLA的咖啡中檢查了某種抗氧化劑。生咖啡僅含有百分之一的咖啡因，而CLA約為7％至9％。研究人員測試了CLA的作用，並將兩組大鼠暴露於一氧化氮。第一組用抗氧化劑預處理，第二組未接受治療。
該研究表明，CLA可以防止大鼠視網膜變性。視網膜需要高氧水平，因為它是一種非常代謝活性的組織。視網膜可能會惡化，而無需適當的氧氣，這可能導致青光眼，視力模糊或在某些情況下甚至失明。一氧化氮會導致自由基和氧化應激，從而導致組織損傷，視網膜變性和視力受損。
兩組暴露於硝酸後，用CLA預處理的小鼠不會對視網膜造成損害。現在，研究人員需要進一步研究CLA的影響，以防止對人類視網膜的損害。這些新發現可能會改變眼藥的組成部分。
根據研究人員的說法，重要的是要了解天然食品的功能以為人類提供健康益處。 “咖啡是世界上最受歡迎的飲料，我們正在理解從中獲得什麼好處，”研究作者和食品科學教授Chang Lee說。其他研究表明，咖啡可以降低前列腺癌，帕金森氏症，阿爾茨海默氏症，糖尿病，其他與年齡相關的腦部疾病的風險。除了能量增強外，咖啡可能比科學所知道的對人類更有益。
