英國的人們仍然吃太多的脂肪,鹽和糖,未能從健康專家那裡滿足五天推薦的水果和蔬菜。
根據國家飲食和營養調查,平均英國人超過了上述食品群的建議每日限制,但不吃足夠的蔬菜,油性魚類,纖維和水果。但是,該報告指出,測試顯示了受試者報告不足的證據,並且沒有透露有關他們所吃的所有東西的準確細節。
根據英格蘭公共衛生在四年內研究1000人的研究,只有十分之一的成年人符合建議的五天蔬菜和水果份量。英國指南建議,糖不應超過一個人總攝入量的11%,而是四到10歲的兒童,糖的攝入量為14.7%。對於11至18歲的青少年,糖攝入量上升至15.6%。果汁和含糖蘇打水佔糖攝入量的三分之一。只有10%的男孩和7%的女孩參加推薦的部分。
19至64歲的成年人每天平均吃4.1個水果和蔬菜。 65歲及以上的人吃4.6部分。 11至18歲的女孩每天分別吃2.7和3.0部分。雖然大多數維生素是充分服用的,但對健康的骨骼和牙齒很重要的維生素D並不重要。
“今天發布的數據提供了令人信服的證據,表明我們所有人都需要改變飲食以改善我們的健康,尤其是對於青少年,”首席營養師艾莉森·泰斯通(Alison Tedstone)博士來自英國公共衛生說。 “從調查所涵蓋的四年來,這些發現證實,飲食習慣不會很快改變。”
飲食調查可能不是完全準確的,因為許多參與者忘記了他們每天吃什麼,或者只是量身定制答案。例如,婦女說,她們的平均每日攝入量為1,613,而男性則說她們平均每天的熱量2111卡路里。這表明參與者的飲食少於他們的需求。
推薦的均衡飲食,蔬菜,纖維和水果含量高,糖,飽和脂肪和鹽的含量低,具有活躍的生活方式,將有助於實現健康的體重,降低心髒病的風險,一些癌症和2型糖尿病。