根據哥倫比亞大學醫學中心（CUMC）進行的一項新研究，食用富含精製碳水化合物的食物可能會導致絕經後婦女更容易受到新發育抑鬱症的影響。
CUMC精神病學系的研究人員James Gangwisch博士領導了一組科學家，研究了1994年至1994年，美國國立衛生研究院（National Institutes of National Institutes of National Institutes）進行的婦女健康研究所研究中包括的70,000名絕經後婦女的醫療數據。
研究人員確定參與者的血糖負荷，他們的飲食血糖指數，甚至是他們通常消耗的碳水化合物的類型。他們還測量了婦女在整個研究期間經歷的抑鬱水平。
隨著個人消耗更多的碳水化合物，根據他們攝入的食物類型的不同，血糖的水平也隨之增加。精製的碳水化合物越多，其得分越高，基於血糖指數（GI）的量表。
血糖指數的測量為零至100，有助於識別進餐後人血液中存在的糖量。
具有精製碳水化合物的食物，例如蘇打水，白麵包和白米飯，觸發了激素中的反應，有助於降低體內的血糖水平。但是，這種反應也會導致疲勞，情緒變化和通常與抑鬱症相關的其他症狀加劇。
Gangwisch和他的團隊發現，GI量表上的飲食評分越來越高，並且食用精製穀物和添加的糖與在絕經後階段經歷新的抑鬱症的風險增加有關。
研究結果還表明，更多的蔬菜，全穀物，非果實水果和飲食纖維的攝入量與抑鬱症風險的降低有關。
研究人員認為，飲食干預措施可以幫助治療被診斷出患有抑鬱症的人，並防止病情的症狀發育。
Gangwisch及其同事指出，需要進一步的研究來探討使用該研究結果來製定治療和預防抑鬱措施的可能性，並確定廣泛的人群研究是否會產生相似的結果。
哥倫比亞大學醫學中心研究的結果是特色在這 美國臨床營養雜誌。
照片：史蒂文·傑克遜| Flickr
