แอปเปิ้ลมีชื่อแตกต่างกันอย่างไร

ช่วงนี้ฉันพยายามทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น และบอกตามตรงว่า เมื่อพูดถึงแอปเปิ้ล ฉันก็แค่ซื้อทุกอย่างที่ลดราคา แต่ความจริงก็คือ แอปเปิ้ลแต่ละชนิดมีรสชาติต่างกันและเหมาะสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีประวัติอันเป็นเอกลักษณ์ของชื่อแอปเปิลประเภทต่างๆ อีกด้วย

ในที่นี้ ไพรเมอร์แอปเปิ้ล:

แดงอร่อย

แอปเปิ้ลเหล่านี้น่าจะเป็นแอปเปิ้ลที่พบได้ทั่วไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตJesse Hiatt ชาวนาในรัฐไอโอวาในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 เดิมทีปลูก Red Deliciousในฟาร์มของเขาและเรียกมันว่าฮ็อคอาย เขาส่งแอปเปิ้ลเข้าประกวดที่ดำเนินการโดย Stark Nurseries ในช่วงต้นทศวรรษ 1890

หลังจากที่เขาชนะ สตาร์กก็ซื้อลิขสิทธิ์แอปเปิ้ลและเปลี่ยนชื่อเป็นสตาร์คลิเชียส ในที่สุดก็ได้เปลี่ยนชื่อเป็น Red Delicious เพื่อแยกความแตกต่างจาก Stark's Golden Delicious ซึ่งเข้าสู่ตลาดในเวลาต่อมาเล็กน้อย ความนิยมของ Red Delicious มีอย่างเห็นได้ชัดลุกขึ้นและล้มลงจากความรุ่งเรืองในช่วงทศวรรษ 1980

ด้วยความพยายามที่จะดึงดูดผู้บริโภคในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ปลูกจึงมุ่งเน้นไปที่การทำให้แอปเปิลอันเป็นเอกลักษณ์มีสีแดงยิ่งขึ้น และในกระบวนการนี้ รสหวานของ Red Delicious บางส่วนก็หายไป คุณยังคงพบแอปเปิ้ล Red Delicious ได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ และมักจะถูกกว่าแอปเปิ้ลพันธุ์อื่นๆ

ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนมั่นใจว่า Red Delicious จะยังคงอยู่ แต่คนอื่นๆ ดูเหมือนจะคิดว่ามันกำลังจะหมดลง เช่นเดียวกับแอปเปิลที่เข้ามาแทนที่เบน เดวิส-

ฟูจิ

เดาว่าแอปเปิ้ลนี้มีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน? ใช่แล้ว เช่นเดียวกับบริษัทกล้องและฟิล์มที่มีชื่อเดียวกัน แอปเปิ้ลฟูจิมีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษปี 1960 คิดค้นโดยนักวิจัยชาวญี่ปุ่นโดยการรวมแอปเปิ้ลอเมริกัน 2 ผลเข้าด้วยกัน ได้แก่ Red Delicious และ Ralls Janet

มันไม่ได้มาที่อเมริกาจนกระทั่งปี 1980 แต่ตั้งแต่นั้นมาก็ได้รับความนิยมอย่างมากส่วนใหญ่บอกว่าว่าแอปเปิลชนิดนี้ได้ชื่อมาจากเมืองที่ชื่อว่าฟูจิซากิ ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ปลูกแอปเปิ้ลชั้นนำของญี่ปุ่น

แอปเปิ้ลฟูจิมักจะมีขนาดเล็กกว่าแอปเปิ้ล Red Delicious และมีรสหวานกว่ามาก (บางคนบอกว่าเป็นแอปเปิ้ลที่หวานที่สุด) และเหมาะสำหรับการอบมากกว่า เนื่องจากจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่า Red Delicious

โกลเด้นอร่อย

แอปเปิ้ล Golden Delicious ไม่เกี่ยวข้องกับ Red Delicious ได้ชื่อมาจากผิวสีทอง ซึ่งทำให้แตกต่างจากแอปเปิลพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่เดิมทีปลูกในฟาร์มของ Mullin ใน Clay County รัฐเวสต์เวอร์จิเนีย ในช่วงทศวรรษที่ 1890 เดิมเรียกว่า Mullin's Yellow Seedling จนกระทั่ง Stark Nurseries ซื้อไปและเปลี่ยนชื่อเป็น Golden Delicious

ได้รับความนิยมมากจนได้รับการขนานนามว่าเป็นผลไม้ประจำรัฐเวสต์เวอร์จิเนีย แอปเปิ้ล Golden Delicious ขึ้นชื่อในเรื่องความหวานและเหมาะสำหรับการรับประทานนอกบ้าน การอบขนม และสลัด

ย่าสมิธ

แอปเปิ้ลลูกนี้ถูกค้นพบโดยบังเอิญโดย "คุณย่า" มาเรีย แอน สมิธ ในรัฐนิวเซาท์เวลส์ ประเทศออสเตรเลีย ในปี พ.ศ. 2411 Granny Smiths โดดเด่นกว่าแอปเปิ้ลอื่นๆ ส่วนใหญ่เนื่องจากมีเนื้อสีเขียวและมีรสเปรี้ยวมาก Granny Smiths เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้านและยังเหมาะสำหรับการอบอีกด้วย

เอ็มไพร์

เอ็มไพร์แอปเปิลได้ชื่อมาเนื่องจากมีต้นกำเนิดในนิวยอร์ก (เอ็มไพร์สเตต) ในปี 1966สร้างโดยสถานีทดลองการเกษตรแห่งรัฐนิวยอร์กที่คอร์เนล, แอปเปิลเอ็มไพร์เป็นลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ล Red Delicious และแอปเปิ้ล McIntosh

เอ็มไพร์แอปเปิ้ลขึ้นชื่อในเรื่องรสหวานอมเปรี้ยว และมีประโยชน์ในฐานะแอปเปิ้ลอเนกประสงค์

ฮันนี่คริสป์

ออกแบบโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมินนิโซตาโดยการผสมข้ามพันธุ์แอปเปิ้ล Macoun กับ Honeygold ในทศวรรษ 1960 แอปเปิ้ล Honeycrisp บางครั้งเรียกว่าแอปเปิ้ล "ชื่อแบรนด์"-

จริงๆ แล้วพวกเขามีรสชาติเหมือนมีน้ำผึ้งหยดอยู่ มีความกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ และราคาสูงกว่าแอปเปิ้ลทั่วไป หลายคนยินดีจ่ายเบี้ยประกันภัยเพราะแอปเปิ้ล Honeycrisp ก็มีรสชาติดีเหมือนกัน

รายการนี้เป็นเพียงการเริ่มต้น มีแอปเปิ้ลอีกหลายสายพันธุ์ เช่น McIntosh, Pink Lady, Jonagold, Braeburn, Rome Beauty และอื่นๆ อีกมากมาย!