ยากที่ส้นเท้าของผลการวิจัยที่น่าประทับใจว่านมหนึ่งแก้วเป็นเหมาะสำหรับการลดความเสี่ยงมะเร็ง, อื่นการศึกษาล่าสุดได้เน้นถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคโยเกิร์ตในการลดความเสี่ยงของบางประเภท- โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่
จำนวนผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ใหม่ในกลุ่มคนอายุต่ำกว่า 55 ปีได้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าทั่วโลกปีที่ผ่านมาด้วยการวินิจฉัยที่เพิ่มขึ้นเกือบ 20% ในฐานะที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาที่ปรึกษาหลายคนถามฉันว่าความเสี่ยงของพวกเขาสามารถลดลงได้อย่างไร
ที่หลักฐานที่เกิดขึ้นใหม่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตปกติอาจมีผลป้องกันต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ในรูปแบบที่ก้าวร้าวโดยการปรับเปลี่ยนmicrobiomeแบคทีเรียธรรมชาติที่อาศัยอยู่ในลำไส้
microbiome ในลำไส้มีบทบาทสำคัญในสุขภาพโดยรวมที่มีอิทธิพลต่อการย่อยอาหารการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและความเสี่ยงมะเร็ง แบคทีเรียในลำไส้สามารถมีชีวิตอยู่ได้ข้างในมะเร็งเองและโดยทั่วไปแล้วความสมดุลที่ดีต่อสุขภาพของแบคทีเรียเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษากระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและป้องกันการอักเสบซึ่งสามารถนำไปสู่การพัฒนามะเร็ง-
yOghurt มีวัฒนธรรมที่มีชีวิตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เช่นLactobacillus bulgaricusและStreptococcus thermophilusซึ่งสามารถช่วยรักษาสมดุลนี้
การศึกษาพบว่าการบริโภคโยเกิร์ตสองเสิร์ฟหรือมากกว่าต่อสัปดาห์มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ชนิดหนึ่งที่มีความเสี่ยงต่ำซึ่งเกิดขึ้นทางด้านขวาของลำไส้ใหญ่และเกี่ยวข้องกับผลลัพธ์การอยู่รอดที่ไม่ดีเมื่อเทียบกับมะเร็งทางด้านซ้าย
การศึกษาวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้เข้าร่วมกว่า 150,000 คนตามมานานหลายทศวรรษแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตในระยะยาวอาจเปลี่ยนแปลง microbiome ในลำไส้ในรูปแบบที่ปกป้องกับมะเร็งบางชนิด
นักวิจัยสำรวจผู้เข้าร่วมทุกสองปีเกี่ยวกับการบริโภคโยเกิร์ตและวัดปริมาณของBifidobacterium-ชนิดของแบคทีเรียที่พบในโยเกิร์ต) ในเนื้อเยื่อเนื้องอกของ 3,079 คนภายในกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่
ในขณะที่โยเกิร์ตไม่ได้ลดความเสี่ยงโดยตรงสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่ทุกประเภทผู้ที่กินโยเกิร์ตสองเสิร์ฟต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่ำกว่าในการพัฒนา-Bifidobacterium-มะเร็งลำไส้ใหญ่ใกล้เคียงบวก "มะเร็งลำไส้ใหญ่ชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นทางด้านขวาของลำไส้ใหญ่และมีอัตราการรอดชีวิตต่ำที่สุด งานใหม่นี้ยังตรวจสอบและสร้างขึ้นการศึกษาก่อนหน้านี้แสดงการค้นพบที่คล้ายกัน
มีการเสนอกลไกหลายอย่างเพื่ออธิบายว่าโยเกิร์ตอาจลดความเสี่ยงมะเร็งได้อย่างไร หนึ่งกลไกสำคัญคือการมอดูเลตของลำไส้microbiome-
โปรไบโอติกของโยเกิร์ตสามารถเพิ่มความหลากหลายและความสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ลดการอักเสบและระดับของสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็ง (สารก่อมะเร็ง-
นอกจากนี้โยเกิร์ตอาจออกฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อเซลล์เยื่อบุลำไส้ใหญ่ที่เรียกว่าเยื่อบุซึ่งสามารถช่วยป้องกันการพัฒนามะเร็ง การปรับปรุงฟังก์ชั่นอุปสรรคของลำไส้เป็นอีกกลไกที่เป็นไปได้เนื่องจากโยเกิร์ตอาจลดลงการซึมผ่านของลำไส้ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงมะเร็งที่เพิ่มขึ้น
เลือกอย่างชาญฉลาด
นอกเหนือจากผลการต่อต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นแล้วโยเกิร์ตยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย เช่นเดียวกับนมมันอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งรองรับความหนาแน่นของกระดูกและอาจลดความเสี่ยงของกระดูกเปราะที่รู้จักกันในชื่อโรคกระดูกพรุน
การบริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำก็เกี่ยวข้องกับลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ- การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตอาจช่วยป้องกันได้โรคเบาหวานประเภท 2และโรคอื่น ๆ ด้วย
แต่เมื่อรวมโยเกิร์ตเข้ากับอาหารของคุณสิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างชาญฉลาด เลือกใช้โยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่ได้ปรุงรสเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาซึ่งสามารถลบล้างประโยชน์ต่อสุขภาพ - ตัวอย่างเช่นการทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอ้วนและมะเร็ง
แตกต่างกระบวนการหมักอาจส่งผลให้ระดับแบคทีเรียที่มีประโยชน์แตกต่างกันดังนั้นมองหาโยเกิร์ตด้วยวัฒนธรรมที่มีชีวิต- โยเกิร์ตกรีกที่ไม่ได้หวานธรรมดามักจะสูงกว่าในโปรตีนและน้ำตาลต่ำกว่าในขณะที่โยเกิร์ตไขมันเต็มมักจะมีส่วนผสมที่ผ่านการประมวลผลน้อยกว่าการเปลี่ยนแปลงที่ลดลงหรือไม่มีไขมัน
โยเกิร์ตมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งเก้าตัวและนอกเหนือจากการปรับปรุงสุขภาพของลำไส้แล้วการให้บริการโยเกิร์ตกรีกธรรมดามี 15 ถึง 20 กรัมของโปรตีน-
มีผู้ป่วยมะเร็งลำไส้เกือบ 45,000 รายทุกปีในสหราชอาณาจักรทำให้เป็นมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดเป็นอันดับสี่ของประเทศและที่สามทั่วโลก- แต่หลายอย่างเหล่านี้คือที่ป้องกันได้-
จากการวิจัยมะเร็งสหราชอาณาจักรข้อมูล54 เปอร์เซ็นต์ของมะเร็งลำไส้ทั้งหมดสามารถป้องกันได้โดยการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น การสูบบุหรี่การขาดการออกกำลังกายแอลกอฮอล์การกินเนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารที่ไม่ดีล้วนเป็นทั้งหมดปัจจัยสำคัญในการพัฒนามะเร็งลำไส้
หลักฐานที่เกิดขึ้นใหม่แสดงให้เห็นว่าโยเกิร์ตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคเป็นประจำอาจมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ในรูปแบบที่ก้าวร้าว ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบเหล่านี้อย่างเต็มที่การรวมโยเกิร์ตเข้ากับอาหารที่สมดุลอาจเป็นทางเลือกที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม
แต่เช่นเดียวกับคำแนะนำด้านอาหารใด ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาบริบทที่กว้างขึ้นของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีรวมถึงอาหารที่หลากหลายที่อุดมไปด้วยผลไม้ผักและธัญพืชพร้อมกับการออกกำลังกายเป็นประจำ ในขณะที่โยเกิร์ตไม่ได้เป็นกระสุนวิเศษกับมะเร็ง แต่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถนำไปสู่การควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพและอาจให้ผลป้องกันมะเร็งบางชนิด
ในขณะที่การวิจัยยังคงเปิดเผยความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างอาหารสุขภาพลำไส้และความเสี่ยงมะเร็งการรวมโยเกิร์ตเข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณอาจเป็นขั้นตอนที่เรียบง่าย แต่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตที่มีสุขภาพดี
จัสตินศาสตราจารย์วิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์Anglia Ruskin University
บทความนี้ถูกตีพิมพ์ซ้ำจากบทสนทนาภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่านบทความต้นฉบับ-
