การเข้าสู่นิสัยการกินของว่างบางอย่างในขณะที่ดูทีวีหรือกิจกรรมอื่น ๆ อาจนำไปสู่การกินที่ไม่สนใจแม้ในขณะที่คนเต็มและแม้ว่าอาหารขยะจะมีรสชาติที่ไม่ดี
ข่าวดีก็คือนักวิจัยได้พบวิธีที่จะแทนที่นิสัยการกินเหล่านี้
“ เมื่อเรากินอาหารโดยเฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจงสมองของเราจะเชื่อมโยงอาหารกับสภาพแวดล้อมนั้นซ้ำ ๆ และทำให้เรากินต่อไปตราบเท่าที่ตัวชี้นำด้านสิ่งแวดล้อมเหล่านั้นอยู่” David Neal นักวิจัยนักวิจัยศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาของมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนียกล่าวในแถลงการณ์
ในการทดลองครั้งเดียวนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยมอบข้าวโพดคั่วให้ผู้คนที่กำลังจะเข้าโรงภาพยนตร์ ผู้เข้าร่วมได้รับถังของข้าวโพดคั่วสดที่เพิ่งป๊อปหรือตุ๊กตาข้าวโพดคั่วเก่าแก่
ผลการวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่ระบุว่าพวกเขามักจะกินข้าวโพดคั่วในภาพยนตร์ที่บริโภคเกี่ยวกับข้าวโพดคั่วในปริมาณเท่ากันไม่ว่าจะเป็นสดหรือค้าง -10 อันดับอาหารที่ดีไม่ดี-
“ ผู้คนเชื่อว่าพฤติกรรมการกินของพวกเขาส่วนใหญ่เปิดใช้งานโดยรสชาติของอาหารไม่มีใครชอบข้าวโพดคั่วที่เป็นรูพรุนที่เป็นรูพรุนและสัปดาห์” เวนดี้วู้ดนักวิจัยการศึกษากล่าวศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาและธุรกิจของ USC กล่าว “ แต่เมื่อเราสร้างนิสัยการกินเราไม่สนใจว่าอาหารจะมีรสชาติดีอีกต่อไปเราจะกินในปริมาณเท่ากันไม่ว่าจะเป็นสดหรือค้าง”
ผู้เข้าร่วมที่ระบุว่าพวกเขาไม่ได้กินข้าวโพดคั่วในภาพยนตร์กินข้าวโพดคั่วเก่าแก่น้อยกว่าข้าวโพดคั่วสด
กลุ่มควบคุมกินข้าวโพดคั่วสดใหม่หรือเก่า ๆ ในขณะที่ดูคลิปภาพยนตร์ในห้องประชุม หากไม่มีการตั้งค่าโรงละครทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการรับประทานอาหารแม้แต่ผู้กินข้าวโพดคั่วภาพยนตร์เป็นนิสัยก็กินน้อยกว่าข้าวโพดคั่วสด
สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าเนื่องจากห้องประชุมเป็นพื้นที่ที่มักไม่เกี่ยวข้องกับการกินข้าวโพดคั่ววิชาที่ให้ความสนใจกับรสชาติของอาหารมากกว่าแค่กินไม่ได้ออกจากนิสัย
“ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าสภาพแวดล้อมของเรามีประสิทธิภาพเพียงใดในการก่อให้เกิดพฤติกรรมที่ไม่แข็งแรง” โอนีลกล่าว
โชคดีที่นักวิจัยพบวิธีที่จะยุติกิจวัตรประจำวัน "การกินไม่สนใจ"นั่นไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนสภาพแวดล้อมการกิน เพียงแค่รบกวนการกินอัตโนมัติก็เพียงพอที่จะทำให้คน ๆ หนึ่งตระหนักถึงสิ่งที่ - และเท่าไหร่ - พวกเขากำลังกิน
ในการทดลองแยกต่างหากนักวิจัยให้ผู้เข้าร่วมและข้าวโพดคั่วสดใหม่อีกครั้งก่อนที่พวกเขาจะเข้าไปในโรงละครเพื่อฉายภาพยนตร์ อาสาสมัครถูกขอให้กินข้าวโพดคั่วด้วยมือที่โดดเด่นหรือไม่โดดเด่น ผู้ชมภาพยนตร์ที่ใช้มือที่ไม่โดดเด่นกินน้อยกว่าข้าวโพดคั่วสด เทคนิคนี้ใช้งานได้กับผู้เข้าร่วมที่มีหนังโปปคอร์นที่แข็งแกร่งนิสัยการกิน-
“ มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่ Dieters เพื่อหลีกเลี่ยงหรือเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมที่พวกเขากินมากเกินไป” วูดกล่าว "บางทีอาจเป็นไปได้มากขึ้นสำหรับผู้ให้อาหารที่จะขัดขวางรูปแบบที่กำหนดไว้ของวิธีการที่พวกเขากินผ่านเทคนิคง่าย ๆ เช่นการเปลี่ยนมือที่พวกเขาใช้กิน"
การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในฉบับปัจจุบันของวารสารบุคลิกภาพและจิตวิทยาจิตวิทยา Bulletin
คุณสามารถติดตามนักเขียน LiveScience Remy Melina บน Twitter@mymelina-ติดตาม LiveScience สำหรับข่าววิทยาศาสตร์ล่าสุดและการค้นพบบน Twitter@livescienceและต่อไปFacebook-
